Quem consegue resistir a um bolo de fubá macio com pedaços de goiabada derretendo a cada mordida? Este clássico da cozinha brasileira é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa para ocasiões especiais. Fácil de preparar e com ingredientes simples, promete agradar a todos os paladares.
Neste post, você aprenderá a preparar um bolo de fubá com goiabada irresistível, com passo a passo bem detalhado e algumas dicas para deixá-lo ainda mais especial.
Receita de bolo de fubá com goiabada
Ingredientes
Você vai precisar de:
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 pitada de sal
- 200 g de goiabada, cortada em cubos pequenos
- Farinha de trigo adicional (para envolver os cubos de goiabada)
Utensílios necessários
- Tigela grande
- Batedeira ou fouet
- Peneira
- Forma de bolo média (de preferência com furo no meio)
- Papel manteiga ou manteiga e farinha para untar
Modo de preparo
- Prepare a forma
Unte a forma com manteiga e polvilhe com fubá ou farinha. Se preferir, use papel manteiga no fundo para evitar que o bolo grude.
- Preaqueça o forno
Ligue o forno a 180°C para que fique quente no momento de assar o bolo.
- Misture os ingredientes secos
Em uma tigela grande, peneire o fubá, a farinha de trigo e o fermento químico. Adicione o açúcar e o sal, misturando bem.
- Prepare a massa líquida
A parte, bata os ovos com o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea. Você pode usar um fouet ou uma batedeira, caso prefira.
- Combine as duas misturas
Aos poucos, incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo delicadamente para evitar o excesso de ar na massa. Mexa até obter uma massa lisa e homogênea.
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- Prepare a goiabada
Passe os cubos de goiabada em um pouco de farinha de trigo. Isso ajuda a evitar que eles afundem na massa durante o cozimento.
- Adicione a goiabada e finalize
Misture levemente os cubos de goiabada na massa do bolo. Transfira a massa para a forma previamente preparada e distribua mais alguns cubos por cima para um visual delicioso e convidativo.
- Asse o bolo
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Deixe esfriar e desenforme
Espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformá-lo. Isso evitará que ele quebre e garantirá um acabamento impecável.
Dicas extras para um bolo perfeito
- Para um toque especial, adicione 1 colher de chá de erva-doce à massa.
- Se preferir um bolo ainda mais macio, substitua metade do leite por leite de coco.
- Quer um efeito mais caramelizado? Antes de assar, polvilhe açúcar por cima da massa.
Por que o bolo de fubá com goiabada é tão amado?
O bolo de fubá com goiabada é uma combinação perfeita de simplicidade e sabor. Sua massa é leve, com um leve toque de rusticidade proporcionado pelo fubá, enquanto a doçura da goiabada equilibra perfeitamente cada pedaço. Essa receita resgata memórias de infância, reuniões em família e aqueles momentos descontraídos ao redor de uma mesa com café quentinho.
Além disso, é uma preparação incrivelmente versátil. Com poucos ingredientes básicos, é possível criar diferentes versões para agradar a todos. Não é à toa que ele é considerado um clássico atemporal da culinária brasileira.
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Experimente e surpreenda sua família
Agora que você sabe como preparar um bolo de fubá com goiabada delicioso, que tal colocar a mão na massa? Aproveite um momento especial com quem você ama enquanto saboreia esse bolo tão querido. E lembre-se, as melhores receitas são aquelas feitas com carinho!
