O Frango Xadrez é uma receita de origem oriental que conquistou os paladares brasileiros com sua combinação irresistível de sabores. Além de ser fácil de preparar, é perfeito para quem deseja um prato colorido, saboroso e nutritivo. Neste artigo, você aprenderá a preparar este prato clássico que mistura uma deliciosa combinação de frango, legumes frescos e o toque especial do molho shoyu. Vamos à receita?
Ingredientes
Para o Frango Xadrez
- 500g de peito de frango em cubos
- 1 pimentão vermelho em cubos médios
- 1 pimentão verde em cubos médios
- 1 pimentão amarelo em cubos médios
- 1 cebola grande cortada em pedaços médios
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura cortada em rodelas finas
- 1 xícara de chá de brócolis (separe em pequenos buquês)
- 1/2 xícara de amendoim torrado, sem sal
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal (pode ser óleo de girassol ou gergelim)
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de molho shoyu
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Preparando o Frango
- Corte o peito de frango em cubos médios e tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
- Dissolva o amido de milho em 1/4 de xícara de água e misture com o frango temperado. Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos. Essa etapa garante que o frango fique com textura macia e um acabamento brilhante.
2. Cozinhando os Ingredientes
- Aqueça uma frigideira grande ou um wok com 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Assim que estiver bem quente, adicione os cubos de frango.
- Mexa constantemente para que dourarem de forma uniforme. Retire o frango dourado e reserve.
3. Refogando os Legumes
- Na mesma frigideira, adicione outra colher de óleo e refogue o alho e a cebola até que fiquem levemente dourados.
- Acrescente os pimentões, a cenoura e os brócolis. Refogue por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.
4. Finalizando o Prato
- Volte o frango para a frigideira e misture com os legumes.
- Acrescente o molho shoyu e 1/4 de xícara de água. Mexa bem, garantindo que todos os ingredientes estejam bem envolvidos no molho.
- Deixe cozinhar por mais 3 a 5 minutos, ajustando o tempero com sal ou shoyu, se necessário.
- Para finalizar, adicione o amendoim torrado e misture delicadamente.
5. Sirva Ainda Quente
O Frango Xadrez é servido ainda quente. Acompanhe o prato com arroz branco ou arroz integral para uma refeição completa e nutritiva.
Continua depois da publicidade
Dicas para um Frango Xadrez Perfeito
- Legumes frescos fazem toda a diferença no sabor e na textura. Opte por ingredientes frescos e de boa qualidade.
- Molho ajustável: Se você gosta de um sabor mais adocicado, adicione uma colher de chá de açúcar ao molho shoyu.
- Varie os ingredientes: Você pode incluir outros legumes, como abobrinha ou cogumelos, para diversificar a receita.
- Fogo alto é o segredo para deixar os ingredientes crocantes e garantir que o prato tenha aquele “sabor de restaurante”.
Leia Mais👉 Coxas de Frango Marinado com Laranja e Cominho
Surpreenda-se com este Clássico Oriental
Preparar o Frango Xadrez em casa é uma oportunidade de trazer o sabor dos restaurantes para sua mesa de forma prática e saudável. Combinando proteínas, legumes frescos e o delicioso molho shoyu, esta receita vai se tornar um favorito em sua rotina.
Aproveite essa receita e compartilhe seus resultados com amigos e familiares. Garantimos que todos vão pedir o repeteco!
