Procurando por uma receita leve, saborosa e nutritiva para o almoço? A salada gyro de frango com molho tzatziki traz o frescor da cozinha grega diretamente para a sua mesa. Combinando proteína, vegetais crocantes, temperos mediterrâneos e um irresistível molho tzatziki, esta receita é perfeita para quem busca uma refeição prática e cheia de sabor.
Aqui você encontrará os ingredientes necessários e o passo a passo para preparar essa deliciosa salada. Vamos lá?
Ingredientes
Para o frango temperado
- 2 peitos de frango (aproximadamente 400 g), cortados em tiras finas
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho, picado ou amassado
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
Para o molho tzatziki
- 1 xícara de iogurte natural integral (de preferência grego)
- 1 pepino pequeno, ralado e com excesso de água escorrido
- 1 dente de alho, picado ou ralado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Suco de meio limão
- 1 colher de sopa de hortelã fresca picada (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Para a salada
- Folhas verdes (rúcula, alface americana ou mix de folhas, cerca de 4 xícaras)
- 1 tomate grande, cortado em cubos
- 1/2 cebola roxa, cortada em fatias finas
- 1/2 pepino, cortado em fatias
- 1 pitada de orégano para polvilhar (opcional)
Para servir
- Pão pita ou pão sírio (opcional)
- Queijo feta esfarelado (opcional)
Modo de preparo
1. Marinar e cozinhar o frango
- Prepare a marinada: Misture o suco de limão, azeite, alho, páprica, orégano, sal e pimenta em uma tigela grande.
- Marine o frango: Adicione as tiras de frango à marinada, garantindo que fiquem bem cobertas. Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos (ou até 2 horas para um sabor mais intenso).
- Cozinhe o frango: Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione um fio de azeite e cozinhe o frango até dourar, cerca de 5 minutos de cada lado. Reserve.
2. Prepare o molho tzatziki
- Enquanto o frango está marinando ou cozinhando, misture o iogurte natural, o pepino ralado, o alho, o azeite, o suco de limão e a hortelã (se estiver usando) em uma tigela.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem e reserve na geladeira até a hora de servir.
3. Monte a salada
- Arrume as folhas verdes em uma tigela ou prato grande.
- Adicione os tomates, a cebola, o pepino e, se preferir, algumas pitadas de orégano.
- Coloque as tiras de frango dourado por cima da salada.
4. Finalize e sirva
- Regue generosamente com o molho tzatziki.
- Se gostar, acompanhe com pão pita ou sírio aquecido e finalize com queijo feta esfarelado.
Está pronto para saborear!
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Dicas para personalizar a receita
- Quer um toque extra de crocância? Adicione croutons ou sementes de abóbora torradas na salada.
- Não consome laticínios? Substitua o iogurte por uma alternativa vegetal, como iogurte de coco ou amêndoas.
- Prefere uma versão vegana? Experimente substituir o frango por grão-de-bico assado temperado com especiarias.
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Um prato que combina sabor e saúde
Além de deliciosa, esta salada gyro de frango com molho tzatziki é uma escolha prática para qualquer ocasião. Rica em proteínas, vitaminas e texturas diversificadas, ela comprova que uma refeição saudável pode ser cheia de charme e sabor mediterrâneo.
Experimente agora e transforme a sua próxima refeição!
