A tapioca com coco e leite condensado é uma deliciosa combinação que une o sabor da tradição brasileira com uma pitada de doçura irresistível. Perfeita para o café da manhã, sobremesa ou um lanche da tarde, essa receita simples e rápida é garantia de sucesso na mesa. Vamos aprender o passo a passo?
Ingredientes
Para preparar a tapioca perfeita, você vai precisar de:
- 1 xícara de goma de tapioca hidratada
- 1/2 xícara de coco ralado fresco (ou seco, sem adição de açúcar)
- 4 colheres de sopa de leite condensado
- 1 pitada de sal
- Manteiga (opcional)
Opcional
Se quiser diversificar, você também pode incluir:
- Queijo coalho ralado para adicionar uma textura diferente.
- Uma colher de sopa de creme de leite misturado ao leite condensado, para uma versão ainda mais cremosa.
Como preparar a tapioca com coco e leite condensado
1 – Pré-aqueça a frigideira
Escolha uma frigideira antiaderente e aqueça em fogo médio a baixo. Não é necessário adicionar óleo ou manteiga.
2 – Peneire a goma
Para uma tapioca uniforme, peneire a goma de tapioca diretamente sobre a frigideira quente, formando uma camada fina e homogênea.
3 – Adicione o coco ralado
Com a massa ainda na frigideira, espalhe o coco ralado por cima enquanto ela cozinha. A goma deve começar a se unir e a criar uma textura firme.
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4 – Vire a tapioca
Com a ajuda de uma espátula, vire delicadamente a tapioca para que cozinhe uniformemente dos dois lados, o que deve levar cerca de 1 a 2 minutos.
5 – Finalize com leite condensado
Retire a tapioca do fogo e transfira para um prato. Regue generosamente com leite condensado e dobre ao meio.
Dica Extra
Para deixar sua tapioca ainda mais especial, você pode finalizar com mais coco ralado e leite condensado por cima antes de servir.
Sirva e aproveite
A tapioca com coco e leite condensado deve ser servida imediatamente para preservar a textura crocante da goma combinada com a cremosidade do leite condensado. Ela é perfeita sozinha ou acompanhada de um café bem quentinho.
Personalize sua tapioca
Essa receita é bastante versátil! Se você gosta de sabores mais sofisticados, pode experimentar:
- Um toque de canela por cima.
- Fatias finas de banana que harmonizam perfeitamente com coco e leite condensado.
- Ganache de chocolate como opção extra doce.
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Por que a tapioca é tão especial?
A tapioca é uma iguaria brasileira repleta de história, originária da mandioca, e é conhecida por ser naturalmente sem glúten. Isso a torna perfeita para quem busca opções mais saudáveis, adaptáveis a diferentes dietas e carregadas de sabor. Além disso, o coco e o leite condensado trazem uma combinação maravilhosa de crocância e doçura com a cara do Brasil.
Agora que você já aprendeu essa receita incrível, corra para a cozinha e prepare sua própria tapioca com coco e leite condensado. Sua família e amigos certamente vão pedir bis!
