Se você está em busca de uma receita prática e deliciosa para incrementar o cardápio, a torta de peru e espinafre é uma excelente escolha. Combina proteínas magras, fibras e um toque de cremosidade irresistível. Acompanhe o passo a passo para preparar essa maravilha na sua cozinha.
Ingredientes necessários
Para a massa
- 2 xícaras de farinha de trigo (ou farinha integral para uma versão mais saudável)
- 100 g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 ovo inteiro
- 3 colheres de sopa de água gelada
- Uma pitada de sal
Para o recheio
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- 2 xícaras de peito de peru desfiado (pode ser sobras de peru assado)
- 1 maço de espinafre fresco (lave e seque bem as folhas)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de creme de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Azeite para refogar
Como preparar
Preparo da massa
- Misture os ingredientes secos: Coloque a farinha e o sal em uma tigela grande. Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
- Adicione os líquidos: Junte o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos.
- Descanso da massa: Enrole a massa em um filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Preparo do recheio
- Refogue os vegetais: Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola até dourar. Adicione o alho e as folhas de espinafre, mexendo até murcharem. Reserve para esfriar.
- Misture os ingredientes principais: Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite. Acrescente o queijo parmesão, noz-moscada, sal e pimenta a gosto. Misture bem.
- Finalize o recheio: Junte o peru desfiado e os vegetais refogados à mistura líquida.
Montagem e finalização
- Prepare a base: Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível.
- Adicione o recheio: Despeje o recheio na massa.
- Hora de assar: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até a torta estar dourada e firme.
Sugestões de acompanhamento
Para deixar a refeição completa, sirva a torta acompanhada de uma salada verde ou um mix de folhas com um molho cítrico leve. Uma taça de vinho branco também harmoniza bem com os sabores dessa torta.
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Benefícios dessa prato
Além de ser incrivelmente saborosa, essa torta de peru e espinafre é uma escolha nutritiva. O espinafre é rico em ferro e antioxidantes, enquanto o peru é uma proteína magra perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada e saudável.
Prepare essa receita e descubra novos sabores para o seu dia a dia!
