크 럼블과 카 다몬 너트 크림을 곁들인 구운 매실은 부드럽게 두드린 마스 카포네로 덮은 따뜻하고 부드러운 자두를 취하고 카 다몬을 곁들인 향이 나는 크 럼블은 간단하고 복잡하지 않은 디저트로 요리를 핥는데도 좋습니다.
재료 (크 럼블과 카 다몬 너트 크림을 곁들인 구운 자두)
- 조각으로 자른 차가운 무염 버터 1/2 큰술
- 다목적 밀가루 50g (1/4 컵)
- 흑설탕 1 큰술
- 거칠게 다진 헤이즐넛 1 큰술
- 잘 익은 자두 (또는 복숭아 또는 천도 복숭아) 8 개, 반으로 자르고 돌을 제거했습니다.
- 건포도 2 큰술
- 계피 가루 1/2 작은 술
- 카 다몬 씨앗 3/4 티스푼 (녹색 꼬투리 약 10 개)
- 2 큰술 + 꿀 2 작은 술
- 마스 카포네 치즈 230g
- 사워 크림 3/4 컵
- 곱게 간 레몬 제스트 1/2 작은 술
- 신선한 레몬 주스 1 작은 술
- 소금
준비 모드
오븐 중앙에 그리드를 놓고 200 ° C로 가열합니다.
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작은 그릇에 밀가루의 버터가 거친 빵가루처럼 보일 때까지 손가락으로 문지릅니다. 설탕과 헤이즐넛을 넣고 손가락으로 섞는다. 테두리가있는 작은 과자 굽는 판에 펴 바른 후 약 6 분간 밝은 갈색이 될 때까지 한 번 저어줍니다.
한편, 과일을 자른면이 위로 향하도록 호일로 늘어선 큰 과자 굽는 판에 놓습니다.
그런 다음 작은 그릇에 건포도와 계피를 섞습니다. 건포도와 남은 계피를 과일 반쪽의 구멍 사이에 그릇에 담습니다. 그러나 카 다몬을 뿌리고 꿀 2 큰술을 뿌립니다. 과일이 상당히 부드러워 질 때까지 굽지 만 과일에 따라 25 ~ 40 분 동안 모양이 유지됩니다. 서빙 접시 또는 접시로 옮기기 전에 약간 식히십시오.
중간 크기의 그릇에 마스 카포네, 크림, 남은 꿀 2 티스푼, 레몬 제스트 절반, 레몬 주스, 소금 한 꼬 집을 섞습니다. 매우 부드러운 봉우리가 형성 될 때까지 손으로 치십시오.
너트 크 럼블과 함께 과일을 뿌린 다음 약간의 마스 카포네와 섞은 다음 남은 레몬 제스트로 장식하십시오.
