Se você está buscando uma receita prática, saborosa e saudável para inovar no cardápio, a abobrinha recheada com carne moída e queijo no forno é uma excelente escolha. Com ingredientes simples e um preparo rápido, esse prato combina sabor, textura e nutrição em uma única receita. Aqui, vamos guiar você pelo passo a passo de como preparar essa maravilha na sua cozinha.
Ingredientes
Antes de começar, confira os ingredientes necessários para a receita:
Para as abobrinhas:
- 3 abobrinhas médias
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para untar
Para o recheio:
- 300 g de carne moída (sua preferência, como patinho ou acém)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 tomate médio picado (sem sementes)
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto (opcional)
Para finalizar:
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- 150 g de queijo muçarela ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Orégano ou ervas finas (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparo inicial das abobrinhas
- Lave bem as abobrinhas e corte ao meio no sentido do comprimento.
- Usando uma colher, retire o miolo das abobrinhas, formando uma espécie de barquinha. Reserve o miolo, pois ele será utilizado no recheio.
- Tempere as abobrinhas com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite. Reserve em uma assadeira untada.
2. Preparando o recheio
- Aqueça uma frigideira grande ou panela média com azeite, em fogo médio.
- Refogue a cebola até que fique transparente e, em seguida, adicione o alho.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar, desfazendo os grumos com uma colher.
- Junte o tomate picado, o miolo das abobrinhas (finamente picado) e o extrato de tomate. Misture bem.
- Tempere o recheio com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde, se desejar. Cozinhe por mais alguns minutos, até que o líquido reduza e o recheio esteja saboroso e encorpado.
- Desligue o fogo e deixe esfriar por alguns instantes.
3. Montagem
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Distribua o recheio de carne moída nas metades de abobrinha, preenchendo bem cada “barquinha”.
- Cubra cada unidade com muçarela ralada e parmesão. Finalize com orégano ou ervas finas, para um toque especial.
4. Levando ao forno
- Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos.
- O ponto ideal é quando as abobrinhas estiverem macias e os queijos gratinados e dourados.
- Retire do forno, decore com mais cheiro-verde se desejar e sirva quente.
Dicas para Tornar sua Receita Ainda Mais Especial
- Varie o recheio: Experimente substituir a carne moída por frango desfiado, ricota temperada ou até uma versão vegetariana com legumes e grão-de-bico.
- Temperos extras: Especiarias como páprica defumada, curry ou cominho podem realçar o sabor do recheio.
- Acompanhamentos: Sirva com uma salada verde ou um arroz branco soltinho para um prato completo.
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Por que a Abobrinha Recheada Faz Sucesso?
A abobrinha é um ingrediente versátil, leve e cheia de nutrientes, como vitaminas A e C, além de fibras que ajudam na digestão. Combiná-la a recheios saborosos e queijos gratinados transforma esse legume simples em uma refeição deliciosa para toda a família.
Agora que você aprendeu a preparar essa receita prática e irresistível, está na hora de colocá-la em ação. Convide família ou amigos e compartilhe essa experiência gastronômica especial. Bom apetite!
