Se tem uma sobremesa que combina com tarde preguiçosa e conversa boa, é o bolo de milho cremoso. Esse clássico da culinária brasileira traz um equilíbrio perfeito entre a textura macia e o sabor marcante do milho. O melhor de tudo? É fácil de preparar, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.
Neste post, você vai aprender a fazer uma receita irresistível de bolo de milho cremoso que promete agradar seu paladar e de toda a família. Vamos explorar os ingredientes, dar dicas úteis e garantir que cada fatia seja pura satisfação.
Ingredientes para o bolo de milho cremoso
Antes de colocar a mão na massa, vamos reunir os ingredientes necessários. Esta receita utiliza itens simples, encontrados na maioria das despensas e mercados, mas que juntos formam uma explosão de sabor:
- 2 latas de milho verde (drenadas)
- 4 ovos inteiros
- 2 xícaras de leite
- 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
- 3 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de fubá
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Uma pitada de sal
Xícara padrão: Use sempre medidas equivalentes. A base mais comum é utilizar xícaras de chá com capacidade aproximada de 240 ml.
Modo de preparo
Agora que já temos todos os ingredientes organizados, é hora de aprender o passo a passo para criar o bolo perfeito:
Preparando a massa
- Mistura inicial: No liquidificador, bata o milho com o leite e o leite de coco por aproximadamente 2 minutos, até que a mistura fique homogênea. Coe para retirar os resíduos mais grossos do milho se desejar uma textura mais delicada (opcional).
- Adicionando os ingredientes líquidos e o açúcar: Acrescente os ovos, a manteiga e o açúcar à mistura no liquidificador. Bata novamente até obter um creme homogêneo.
- Incorporando os secos: Adicione o fubá, a farinha de trigo e a pitada de sal ao creme. Bata mais um pouco, mas de forma breve, para evitar que a farinha perca o ar e deixe o bolo pesado.
- Adicionando o fermento: Por último, acrescente o fermento químico e use uma espátula para misturá-lo à massa, com movimentos leves e delicados.
Hora de assar
- Preparação da forma: Unte e enfarinhe uma assadeira de 25 cm de diâmetro (pode ser usada forma retangular também). Isso ajuda a evitar que o bolo grude nas laterais.
- Despeje a massa: Transfira a mistura para a forma. Certifique-se de distribuir de maneira uniforme.
- Forno pré-aquecido: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que o topo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está completamente assado.
- Tempo de espera: Após retirá-lo do forno, deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar, garantindo que ele não quebre.
Dicas para um bolo de milho perfeito
Para deixar essa receita ainda melhor, confira algumas dicas extras:
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- Use milho fresco sempre que possível: Se você tem acesso a espigas de milho frescas, aproveite! O sabor natural do milho fresco eleva ainda mais a qualidade do bolo.
- Consistência cremosa: Se você gosta de um bolo ainda mais cremoso, adicione 1 colher de sopa extra de leite de coco ou reduza a farinha pela metade.
- Aromatização: Experimente adicionar canela ou erva-doce à massa para um toque aromático especial.
- Servindo: O bolo de milho cremoso vai especialmente bem com café fresco ou uma xícara de chá quente. Experimente com geleia ou leite condensado para dar um toque ainda mais indulgente.
Por que fazer bolo de milho em casa
Além de ser uma receita tradicional e com gostinho de casa, o bolo de milho proporciona uma experiência culinária reconfortante. Ele é perfeito para tardes de outono, festas juninas ou até mesmo como uma sobremesa simples para compartilhar.
Fazer essa receita em casa traz o controle total sobre os ingredientes, garantindo que tudo seja preparado de forma fresca, sem conservantes ou aditivos desnecessários. O melhor de tudo é o cheirinho que toma conta da cozinha quando o bolo está assando!
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Conquiste todos com essa receita
Agora que você já conhece todos os segredos do bolo de milho cremoso perfeito, é hora de colocar o avental, reunir os ingredientes e começar. Prepare-se para elogios de amigos e familiares a cada pedaço!
E se está buscando mais dicas e receitas deliciosas para experimentar em casa, continue nos acompanhando. Temos muito mais para compartilhar com você. Aproveite e compartilhe sua experiência conosco, adoramos ver suas criações!
