구운 닭 다리 chimichurri, 허브와 함께 후추는 잃어버린 요리입니다. 오븐에 넣은 후에는 완전히 통제 할 수 없습니다. 걱정할 복잡한 목적이 없습니다. 그냥 가져 가서 봉사하십시오.
재료 (치미 추리 닭다리 구이)
- 납작한 파슬리 2 컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1 컵
- 적포도주 식초 1/4 컵
- 으깬 마늘 4 쪽
- 신선한 오레가노 잎 2 큰술
- 다진 고춧가루 1/2 작은 술
- 갓 갈은 소금과 후추
- 1.3kg의 닭 허벅지 또는 뼈가있는 닭다리 또는 두 가지를 혼합 한 것
준비 모드
먼저 파슬리, 올리브 오일, 식초, 마늘, 오레가노, 칠리 플레이크, 소금 1 티스푼, 후추 1/4 티스푼을 블렌더에 넣고 부드러워 질 때까지 블렌딩합니다. 제공 할 절반을 예약하십시오 (소스는 덮고 냉장 보관하는 데 최대 1 주일까지 지속됩니다.)
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그런 다음 닭고기를 23 × 33cm 베이킹 시트에 놓고 소금 1 티스푼으로 간을합니다. 나머지 절반의 치미 추리를 닭고기 위에 붓고 닭고기를 덮습니다. 뚜껑을 덮고 실온에서 30 분 동안 그대로 두거나 최대 24 시간 동안 냉장 보관합니다.
오븐 중앙에 선반을 놓고 230 ° C로 가열합니다. 큰 베이킹 시트에 알루미늄 호일 가장자리를 깔고 베이킹 시트 위에 와이어 랙을 놓습니다.
닭고기 껍질이 위로 향하도록 와이어 랙에 놓습니다 (베이킹 시트에 남은 치미 추리를 버립니다). 노릇해질 때까지 굽고 익힐 때 (75 ° C), 로스팅 과정 중간에 팬을 돌려서 닭이 전체 35 ~ 45 분 동안 고르게 갈색이되도록합니다. 예약 된 chimichurri의 일부와 함께 제공하십시오.
