케이준 양념 새우 꼬치. 서빙하기 전에 매운 새우에 약간의 꿀과 레몬 버터를 바르면 풍미가 더해지고 양념이 완성됩니다.
재료 (케이준 새우젓 꼬치)
- 무염 버터 60g (4 큰술)
- 잘게 간 레몬 제스트 1큰술
- 꿀 2작은술
- 소금
- 기름 3큰술
- 신선한 레몬 주스 3큰술
- 준비된 케이준 스파이스 믹스 1큰술
- 껍질을 벗기고 씨를 제거한 엑스트라 점보 새우 450g(450g당 16~20마리)
준비 모드
먼저 금속 또는 나무 꼬치 4개를 준비합니다. 나무 꼬치를 사용하는 경우 굽기 전에 30분 동안 물에 담가 두십시오.
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그런 다음 작은 그릇에 버터, 레몬 제스트, 꿀, 소금 1/4티스푼을 넣고 섞습니다. 실온에 두십시오.
그런 다음 중간 크기의 그릇에 오일, 레몬 주스, 향신료 혼합물, 소금 1/4작은술을 넣고 섞습니다. 매리 네이드에 새우를 넣고 가끔 저어주면서 15분 동안 그대로 두십시오.
가스나 숯에 중불(200°C~250°C)을 준비합니다.
꼬치에 새우를 펴고 남은 마리네이드를 남겨둡니다.
새우를 굽고 매리 네이드로 시즈닝한 다음 완전히 익을 때까지 한 번 뒤집습니다(총 4-5분). 꼬치에 꿀과 레몬 버터를 바르고 남은 버터와 함께 드십시오.
