Sanduiches de Chourico Fresco e Pimenta Vermelha

Sanduíches de Chouriço Fresco e Pimenta Vermelha

Sanduíches de chouriço fresco e pimenta vermelha. Este sanduíche farto, picante e saboroso irá satisfazer os maiores apetites. Procure chouriço fresco (não curado). Pimentos assados ​​em jarras têm um gosto bom e são convenientes, mas você pode assar pimentões frescos e usá-los se quiser. Sirva com batatas fritas e muitos guardanapos.

Ingredientes (Sanduíches de Chouriço Fresco e Pimenta Vermelha)

  • 2 colheres de chá de azeite
  • 4 links de chouriço mexicano fresco (cerca de 340g)
  • 450g de pão de ciabatta, dividido e cortado transversalmente em 4 pedaços iguais, ou 4 rolos de ciabatta, dividido pela metade
  • 1/4 xícara de maionese
  • 30g de salada de folhas verdes macias (cerca de 1 xícara)
  • 200g de pimentos vermelhos assados ​​em pote, escorridos e cortados em tiras de 1 cm

Modo de Preparo

Em uma frigideira grande e resistente, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o chouriço e cozinhe, mas virando ocasionalmente, até dourar em todos os lados, por cerca de 6 minutos.

Transfira para uma tábua de cortar. Borboleta os elos, cortando-os ao meio, mas deixando um lado preso para que a salsicha abra como um livro. Em seguida, volte a colocar o chouriço com o lado cortado voltado para baixo e continue cozinhando em fogo médio até dourar e ficar totalmente cozido, por cerca de 4 minutos. Retire da panela e reserve. Limpe a frigideira com toalhas de papel, mas deixando um pouco de óleo para trás. Retorne a frigideira ao fogo médio e toste a ciabatta com o lado cortado voltado para baixo, em lotes se necessário, até dourar.

Em conclusão, espalhe a parte superior e inferior de cada lado cortado do pão com 1/2 colher de sopa de maionese. Divida as verduras, o chouriço e os pimentões nas metades de baixo e cubra com as metades de cima do pão, pressionando levemente. Sirva imediatamente.