Se você busca uma opção saudável, cheia de sabor e que impressiona no prato, os Wraps de Almôndega de Peru com Cobertura Asiática são a solução perfeita. Essa receita combina o frescor da culinária asiática com a leveza da carne de peru, criando um prato versátil, ideal para almoços rápidos ou jantares sofisticados.
Neste post, você confere uma receita completa, com ingredientes e o modo de preparo para recriar esse prato irresistível. Vamos lá?
Ingredientes
Para as almôndegas:
- 500 g de carne moída de peru
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola ralada
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1/4 de xícara de farinha de rosca (ou pão ralado)
Para a cobertura asiática:
- 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de vinagre de arroz
- 1 colher (chá) de óleo de gergelim
- 1 colher (chá) de amido de milho diluído em 2 colheres (sopa) de água
- Gergelim para decoração (opcional)
- Cebolinha picada para finalizar
Para montar os wraps:
- Tortilhas de trigo ou pão tipo wrap
- Alface ou folhas verdes
- Cenoura ralada
- Pepino em tiras finas
- Molho de sua preferência (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparar as almôndegas
- Misture os ingredientes em uma tigela grande. Combine a carne de peru, alho, cebola, gengibre, molho de soja, óleo de gergelim, sal, pimenta-do-reino e farinha de rosca. Mexa até formar uma massa homogênea.
- Modele as almôndegas em tamanho pequeno, ideal para caber facilmente dentro do wrap. Você pode utilizar uma colher para medir uma porção uniforme.
- Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e doure as almôndegas em fogo médio, virando regularmente para obter uma cor uniforme. Reserve.
2. Preparar a cobertura asiática
- Misture os ingredientes líquidos (shoyu, mel, vinagre de arroz e óleo de gergelim) em uma panela pequena.
- Leve a mistura ao fogo médio e, quando começar a aquecer, adicione o amido de milho previamente diluído em água. Mexa constantemente até que o molho engrosse e fique com uma consistência brilhante.
- Regue as almôndegas com o molho asiático e misture delicadamente para que todos os lados fiquem cobertos.
3. Montar os wraps
- Aqueça levemente as tortilhas em uma frigideira ou no micro-ondas para que fiquem mais maleáveis.
- Sobre cada tortilha, coloque uma folha de alface, um punhado de cenoura e pepino. Adicione 3 a 4 almôndegas. Se desejar, finalize com mais molho da cobertura asiática sobre as almôndegas.
- Dobre as laterais das tortilhas e enrole-as em forma de wrap. Use um palito para segurar, se necessário.
4. Finalização
Finalize o prato polvilhando gergelim e cebolinha picada sobre os wraps antes de servir. Sirva com um acompanhamento leve, como salada verde ou chips de vegetais.
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Uma explosão de sabores no seu prato
Os Wraps de Almôndega de Peru com Cobertura Asiática são a combinação perfeita de praticidade, frescor e sofisticação na cozinha. Além de serem uma opção mais leve utilizando carne de peru, a cobertura asiática traz um toque agridoce que surpreende até os paladares mais exigentes.
Agora que você descobriu essa receita incrível, que tal experimentá-la no próximo almoço ou jantar? Faça a sua versão e compartilhe com seus amigos. Temos certeza que será um sucesso!
