A Salada de Erva-doce Raspada com Laranjas é uma receita simples, refrescante e cheia de sabor. Ideal para dias quentes ou para acompanhar pratos leves, esse prato combina a doçura da laranja com o toque fresco da erva-doce, criando uma experiência sensorial única à mesa. Neste post, você aprenderá como preparar essa salada passo a passo, com ingredientes acessíveis e um modo de preparo fácil de seguir.
Ingredientes
Para preparar a Salada de Erva-doce Raspada com Laranjas, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 bulbos de erva-doce (frescos e firmes);
- 3 laranjas (de sua preferência, mas preferencialmente doces e suculentas);
- 1 limão (suco fresco);
- 40 ml de azeite de oliva extra virgem;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto (opcional);
- Algumas folhas de erva-doce para decorar (opcional).
Esses ingredientes rendem uma salada para 4 porções, mas as quantidades podem ser ajustadas de acordo com a necessidade.
Modo de Preparo
Siga estes passos simples para preparar sua Salada de Erva-doce Raspada com Laranjas:
1. Preparação da Erva-doce
- Comece lavando bem os bulbos de erva-doce. Corte a base e descarte quaisquer folhas externas que estejam danificadas.
- Use um mandolim ou uma faca bem afiada para fatiar os bulbos de erva-doce em lâminas bem finas. Reserve em uma tigela grande.
2. Descasque e Corte as Laranjas
- Descasque as laranjas removendo toda a pele branca (parte chamada de albedo), pois ela pode deixar a salada amarga.
- Corte as laranjas em rodelas finas ou, se preferir, em gomos, retirando as sementes.
3. Preparação do Molho
- Para o molho, misture o suco do limão com o azeite de oliva em uma tigela pequena. Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Misture bem até obter uma emulsão.
4. Montagem da Salada
- Na tigela com a erva-doce, adicione as fatias ou gomos de laranja.
- Regue a mistura com o molho preparado e mexa gentilmente para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos.
- Transfira a salada para uma travessa ou prato de servir.
5. Finalização
- Finalize sua salada decorando com algumas folhas de erva-doce (opcional) para dar um charme especial.
Sua Salada de Erva-doce Raspada com Laranjas está pronta para ser servida!
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Dicas para Aperfeiçoar a Receita
- Toques adicionais: Experimente adicionar alguns ingredientes extras, como nozes tostadas ou queijo feta esfarelado, para dar mais textura à salada.
- Variação de frutas: Se quiser diversificar, substitua ou combine as laranjas com outras frutas cítricas, como tangerinas ou grapefruits. Isso trará nuances diferentes de sabores.
- Servindo fresca: Esta salada é melhor consumida fresca, logo após o preparo, para preservar os sabores vibrantes e a textura crocante.
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Conclusão com Sabor
A Salada de Erva-doce Raspada com Laranjas é a escolha perfeita para quem busca praticidade aliada a uma explosão de sabores. Seja como entrada, acompanhamento ou até como prato principal em um almoço leve, essa salada nunca decepciona.
Que tal experimentar essa receita ainda hoje? Aproveite o frescor dos ingredientes e compartilhe esse sabor único com sua família ou amigos. Depois, volte aqui para nos contar o que achou. Bom apetite!
