Se você está procurando uma receita rápida, saborosa e cheia de personalidade, os bolinhos de peixe asiáticos podem ser a escolha perfeita. Eles combinam ingredientes simples com temperos marcantes para trazer um toque especial ao seu dia. Neste post, você aprenderá como preparar esses bolinhos deliciosos em poucos minutos. Vamos lá?
Ingredientes
Para preparar cerca de 20 bolinhos de peixe, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 500g de filé de peixe branco (como tilápia ou pescada) sem espinhas e cortado em pedaços pequenos
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou farinha de arroz (para uma versão sem glúten)
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de chá de molho de pimenta asiático (opcional, para aqueles que gostam de um toque apimentado)
- 1 dente de alho picado ou ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Para o molho de acompanhamento:
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de mel ou açúcar mascavo
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- Gergelim torrado e cebolinha picada para finalizar
Modo de preparo
1. Prepare a mistura de peixe
No processador de alimentos, coloque os pedaços de peixe, o ovo, a farinha de trigo, o coentro, o gengibre, o óleo de gergelim, o molho de soja, o molho de pimenta (se estiver usando) e o alho. Bata tudo até formar uma massa homogênea e levemente pastosa. Ajuste o sal e a pimenta conforme o seu gosto.
Caso não tenha um processador, amasse o peixe com um garfo ou corte muito bem na ponta da faca e misture os ingredientes em uma tigela.
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2. Molde os bolinhos
Com as mãos levemente úmidas (isso ajuda a evitar que a mistura grude), molde pequenas porções da massa em bolinhas ou em formato achatado, como mini hambúrgueres. Essa forma achatada facilita o cozimento durante a fritura.
3. Frite os bolinhos
Aqueça uma frigideira grande com uma camada generosa de óleo vegetal em fogo médio. Adicione os bolinhos, tomando cuidado para não lotar a panela, e frite por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e bem cozidos. Transfira para um prato com papel toalha para retirar o excesso de óleo.
4. Prepare o molho de acompanhamento
Enquanto os bolinhos fritam, misture todos os ingredientes do molho de acompanhamento em uma tigela pequena até que o mel ou o açúcar mascavo esteja completamente dissolvido. Finalize com cebolinha picada e gergelim torrado.
5. Sirva
Sirva os bolinhos ainda quentes acompanhados do molho preparado. Eles são perfeitos para entradas, aperitivos ou até mesmo como uma refeição leve, acompanhados de arroz branco ou uma salada fresca.
Dicas para um toque especial
- Substituições criativas: Se preferir uma versão mais saudável, você pode assar os bolinhos em vez de fritá-los. Basta colocá-los em uma assadeira untada e assar em forno pré-aquecido a 200°C até que fiquem dourados, virando na metade do tempo.
- Sobras de peixe? Esta receita também funciona muito bem com sobras de peixe já cozido. Basta desfiá-lo antes de misturar com os outros ingredientes.
- Varie os temperos: Adicione raspas de limão, folhas de hortelã ou até mesmo curry em pó para variar os sabores.
- Vegetarianos são bem-vindos: Experimente substituir o peixe por tofu firme bem amassado e tempere com um toque extra de alho e molho de soja.
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Receita prática e cheia de sabor
Com ingredientes simples e um toque asiático, esses bolinhos são perfeitos para impressionar em qualquer ocasião. Fáceis de fazer e cheios de personalidade, eles vão roubar a cena no seu cardápio.
Gostou da receita? Compartilhe suas fotos e experiências nos comentários abaixo. Estamos ansiosos para saber como ficaram os seus bolinhos de peixe asiáticos rápidos!
