Sanduíches de brie e tomate grelhados. Este queijo grelhado é uma ótima maneira de mostrar tomates maduros e suculentos. Uma maionese aromatizada é espalhada no pão para dar sabor e ajudá-lo a ficar crocante. Guarde o que sobrar na geladeira para fazer outros sanduíches ou peixes grelhados. Ingredientes (Sanduíches de Brie e Tomate Grelhados) 1/4 xícara de […]

Bacalhau com crosta de batata frita com molho de shallot-estragão. Batatas fritas trituradas formam uma cobertura rápida e crocante para o peixe, enquanto o molho estilo remoulade torna o prato um destaque. Ingredientes (Bacalhau com Crosta de Batata Frita com Molho de Shallot-Estragão) 1 colher de sopa de manteiga sem sal 1 colher de sopa de azeite; mais […]

Espetos picantes de cordeiro moído com cebola e pimentão, uma reminiscência das almôndegas turcas chamadas köfte, o cordeiro moído é enrolado em um espeto (uma etapa fácil) e grelhado com perfeição suculenta. Servido no pão achatado com vegetais grelhados e um molho de iogurte fresco, é uma refeição casual mas fantástica. Ingredientes (Espetos Picantes de Cordeiro […]

Peperonata com ovos fritos, é uma mistura de pimentão cozido, costuma ser servido como parte do antepastos. Aqui, é coberto com um ovo e servido com pão crocante para enxugar tudo. Ingredientes (Peperonata com Ovos Fritos) 5 colheres de sopa de azeite; mais conforme necessário 4 pimentões vermelhos, amarelos ou laranja médios, cortados em fatias finas no […]

Hambúrguer estilo coreano, ganha muito sabor tanto do que contém (kimchi, molho de soja e gengibre) quanto do que contém: pepinos crocantes e agridoces e um híbrido de molho slaw que ganha um chute de gochujang. Ingredientes (Hambúrguer Estilo Coreano) 3 colheres de sopa de azeite 3 colheres de sopa de suco de limão fresco 1-1/2 colheres […]

Fatias de batata crocante com especiarias indianas, crocantes por fora e fofas por dentro, essas batatas trazem o calor e os sabores cheios de especiarias da Índia para a mesa. Ingredientes (Fatias de Batata Crocante com Especiarias Indianas) 2 pimentas vermelhas secas, como pássaro tailandês, sem sementes e picadas grosseiramente 1 colher de sopa de sementes […]

Costeletas esfregadas com especiarias esmaltadas, deliciosas costelas grelhadas. Seu truque é adicionar um pouco de páprica defumada ao cominho e erva-doce na pasta de temperos para garantir resultados de fumaça mesmo quando está chuvoso demais para grelhar. Estes são inicialmente cozidos no forno e depois acabados na grelha; se o tempo não estiver colaborando, você pode terminá-los sob […]

Ameixas assadas com crumble e creme de nozes de cardamomo, leva ameixas quentes e tenras cobertas com mascarpone batido suavemente e um crumble perfumado com cardamomo são uma sobremesa simples e descomplicada que também é boa para lamber os pratos. Ingredientes (Ameixas Assadas com Crumble e Creme de Nozes de Cardamomo) 1/2 colher de sopa de […]

Vegetais grelhados com misos marinados, com o sabor do missô faz maravilhas em marinadas, dando a tudo o que toca profundidade de sabor. Ingredientes (Vegetais Grelhados com Misos Marinados) 1 limão 1/2 xícara de saquê ou vinho branco seco 1/3 xícara de missô branco 1/3 xícara de coentro fresco picado, mais para enfeitar 1/4 xícara […]

Panquecas de ricota e manjericão com tomate empolado, com ricota cremosa, tomates suculentos e manjericão fresco fazem uma combinação vencedora de sabores nesta delicada panqueca. Se a ricota estiver muito úmida, escorra-a em uma peneira por 20 minutos para evitar que as panquecas fiquem muito densas. Ingredientes (Panquecas de Ricota e Manjericão com Tomate Empolado) 1 […]