Torta de pão de milho com feijão branco. Esta torta fica melhor servida cerca de 20 minutos depois de sair do forno; enquanto o prato ainda estiver quente, o molho terá esfriado o suficiente para engrossar. Ingredientes (Torta de Pão de Milho com Feijão Branco) Para o recheio 1 colher de sopa de semente de uva ou […]
Risoto de ostra com funcho e açafrão. A mistura de erva-doce, anis estrelado e Pernod dá ao risoto um sabor complexo de erva-doce que combina muito bem com as ostras e açafrão. Ingredientes (Risoto de Ostra com Funcho e Açafrão) 1 pequeno bulbo de erva-doce com topos, bulbo cortado em dados de 1 cm, topos […]
Shawarma de cordeiro cozido. Embora o verdadeiro shawarma seja feito com carne raspada cozida lentamente no espeto, a carne cozida em uma panela elétrica produz uma textura igualmente macia e seu sabor pleno e perfumado irá influenciar até mesmo aqueles que pensam que não gostam de cordeiro. Esta receita dá o suficiente para oito wraps, mas […]
Bife com tempero de Montreal e ovos. Bife e ovos temperados com verduras levemente temperadas são um ótimo jantar, mas também chegam ao ponto como lanche da meia-noite. Ingredientes (Bife com Tempero de Montreal e Ovos) 500g de chapinha ou bife de saia, com cerca de 2 cm de espessura 2 colheres de chá de tempero de […]
Couve-flor Tikka Masala. Tomates assados enlatados são uma maneira fácil de adicionar profundidade cozida lentamente a este prato rápido da noite da semana, mas os tomates normais podem ser substituídos. Garam masala, uma mistura de especiarias indianas, está disponível na maioria dos supermercados. Ingredientes (Couve-flor Tikka Masala) 1 couve-flor de cabeça média (cerca de 900g), florzinhas […]
Costeletas de porco assadas com alcachofras. Este jantar em frigideira – com uma pitada de cominho e um toque de vinagre balsâmico – desenvolve um molho que confere sabor. Para servir quatro, você pode dobrar a receita e transferir tudo para uma assadeira depois de selar as costeletas. Ingredientes (Costeletas de Porco Assadas com Alcachofras) 1 […]
Pogaca Dinner Rolls básicos. Embora existam muitas opções para o recheio de pogaca, esses pãezinhos leves, macios e arejados também são deliciosos, simples, em forma de pãezinhos simples e polvilhados com sementes de gergelim ou papoula. Ingredientes (Pogaca Dinner Rolls Básicos) Para a massa 1 xícara de leite integral, aquecido a 40° C 1 colher de sopa (9g) fermento […]
Costeletas de porco com purê de batata de agrião, com a picada salgada dos grãos de pimenta verde é essencial para este molho e combina perfeitamente com os sabores e texturas ricos do prato. Se você não os tiver em mãos, pode substituir as alcaparras. Ingredientes (Costeletas de Porco com Purê de Batata de Agrião) 2 […]
Mexilhões com funcho e fregola, Delicioso – é perfumado, colorido e satisfatório – que eu tive que compartilhar aqui. Sinta-se à vontade para enfeitar com uma ou duas folhas de erva-doce. Ingredientes (Mexilhões com Funcho e Fregola) 1 xícara de fregola ou cuscuz israelense Sal 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem; mais conforme necessário 2 dentes […]
Cassoulet de batata com feijão relíquia, com sabores e aromas profundamente desenvolvidos que satisfazem e seduzem, este cassoulet tem tudo o que você esperaria deste clássico francês caseiro, exceto toda a carne. Ingredientes (Cassoulet de Batata com Feijão Relíquia) 1 quilo de feijão seco, de preferência amarelo-olho ou cranberry, colhido, enxaguado e escorrido 2 batatas-doces […]