그리스 치킨 그릇, 프리케, 시금치. 이 빠른 요리는 반은 통곡물 샐러드, 반은 시금치, 딜, 페타 치즈를 곁들인 그리스 샐러드입니다. 닭고기를 양고기나 생선으로 대체하거나 채식주의 메인 코스를 위해 계란 후라이로 대체하십시오.
재료(그리스 치킨, 프리케, 시금치 볼)
- 기름 1/4컵
- 1/4 컵의 신선한 레몬 주스와 레몬 조각, 서빙
- 3 작은 다진 마늘 정향
- 뼈없는 닭가슴살 500g
- 잘게 썬 붉은 양파 1/2컵
- 잘게 썬 회향 1/2컵(작은 전구 약 1/2)
- 금이 간 프리케 1컵
- 저염 닭고기 또는 야채 육수 1-1/2컵
- 어린 시금치 잎 3컵 (약 120g)
- 1/4 컵 다진 신선한 딜 잎; 장식할 더 많은 가지
- 붙지 않는 주방 스프레이
- 소금과 갓 갈은 후추
- 크럼블 페타 치즈 1/4컵 (약 30g)
준비 방법
지퍼백에 오일 2큰술, 레몬즙 2-1/2큰술, 마늘 2작은술을 넣고 섞습니다. 닭고기를 추가하지만 잘 섞고 따로 보관하십시오.
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잠시 후, 중간 프라이팬에 남은 기름 2큰술을 중간 불로 가열합니다. 양파와 회향을 넣고 거의 부드러워질 때까지 약 3분간 계속 저으면서 요리합니다. 프리케와 남은 마늘을 넣고 마늘 향이 날 때까지 약 30초 동안 계속 저으면서 요리합니다.
국물을 천천히 넣으십시오. 그런 다음 뚜껑을 덮고 모든 국물이 흡수될 때까지 약 20분 동안 약한 불에서 끓입니다. 불을 끄고 시금치와 다진 딜을 넣고 뚜껑을 덮고 5분간 둡니다.
그 동안 베이킹 시트에 쿠킹 스프레이를 살짝 뿌리고 중불로 가열합니다. 매리 네이드에서 닭고기 조각을 제거하고 소금과 후추로 간을하십시오. 매리 네이드를 버리십시오. 잘 익을 때까지 팬에서 닭고기를 앞뒤로 약 3분 동안 요리합니다. 도마에 옮겨 결에 맞게 잘게 자른다.
마지막으로, 페타 치즈와 레몬 주스의 나머지 1-1/2 큰 스푼을 프리케 혼합물에 저어줍니다. 기호에 따라 후추 1/4작은술과 소금 1/4작은술로 간을 맞춥니다. 4개의 그릇에 나누어 담습니다. 프리케 위에 닭고기를 배열하고 예약된 딜 가지를 장식합니다. 레몬 조각과 함께 제공하십시오.
