Nhoque Grelhado com Pimentao Vermelho

붉은 고추를 곁들인 구운 뇨키

고춧가루로 구운 뇨키는 제가 가장 좋아하는 요리인데, 모든 것을 넣었습니다. 이 버전은 하루 종일 길거리를 돌아 다니다가 굶어 죽고 집으로 돌아 왔을 때 친구들에게 쉽게 먹이를주고 싶었던 소녀들의 오후 이후에 탄생했습니다. 현관에서 Aperol spritzers를 마쳤을 때 저녁 식사가 준비되었습니다. 바삭 바삭한 토핑에 후추, 야채, 부추 및 치즈의 저항 할 수없는 조합입니다. 우리는 일을 빨리했습니다.

재료 (고추로 구운 뇨키)

  • 무염 버터 30g (2 큰술)
  • 깨끗하고 손질 된 부추 2 개와 연녹색 및 흰색 부분을 1cm 반달 모양으로 자릅니다 (약 3-3 / 4 컵).
  • 플레이크 바다 소금
  • 1cm 입방체로 자른 중간 크기의 고추 1 개 (약 1 컵)
  • 무지개 근대 280g, 잎은 3cm 리본으로 자르고 줄기는 1cm 조각으로 자른다 (약 6 컵의 리본과 얇게 썬 줄기).
  • 다진 마늘 1 쪽
  • 냉동 뇨 키백 430g
  • 사워 크림 3/4 컵
  • 갓 갈은 후추
  • 부드러운 염소 치즈 120g
  • 간단한 판코 3/4 컵 (60g)
  • 올리브 오일 2 큰술

준비 모드

먼저 오븐 중앙에 그릴을 놓고 고열로 그릴을 가열합니다. 크고 주철 프라이팬에 버터가 거품이 생기기 시작할 때까지 중불로 녹입니다. 부추에 소금을 약간 넣고 팬을 덮고 부추를 5 분 동안 부드러워지게합니다. 후추, 근대, 마늘을 넣고 요리하되 후추와 근대가 부드러워지고 마늘이 향이 날 때까지 약 4 분간 저어줍니다. 불을 끄십시오.

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한편, 뇨키를 깊은 내화성 그릇에 넣으십시오. 그런 다음 뇨키를 덮을만큼 끓는 물 (약 5 컵)을 부어 2 분 동안 그대로 두십시오. 잘 말리십시오. 후추와 근대 혼합물에 뇨키를 넣습니다. 크림을 넣고 소금과 후추로 맛을 내십시오. 염소 치즈를 잘게 부순 다음 위에 골고루 펴 바릅니다. 판코를 위에 뿌려 올리브 오일을 뿌립니다.

얼마 지나지 않아 빵가루가 바삭하고 황금색이 될 때까지 팬을 그릴로 옮기고 3 ~ 5 분 동안 타지 않도록주의 깊게 관찰합니다. 즉시 봉사하십시오.