아보카도와 함께 프라이팬에 구운 연어. 이 요리는 저녁에 가족 저녁 식사를하기에 충분히 간단하지만 친구도 나타날 때 만들 수있을만큼 똑똑합니다. 나는 색상, 풍미 및 질감의 조합을 좋아합니다. 오븐에서 따뜻하게 드실 수 있지만 상온에서도 맛있습니다.
재료 (아보카도와 함께 프라이팬에 구운 연어)
- 마무리 용 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술 이상
- 뼈도없고 껍질도없는 연어 필레 4 개 (각각 150g ~ 170g)
- 포장 된 제스트 1 큰술과 큰 라임 2 개 주스 1/2 컵
- 천일염과 갓 갈은 후추
- 굵게 다진 파 8 개 (약 1-1 / 3 컵)
- 생강 1 개, 3cm, 껍질을 벗기고 다진 것
- 다진 마늘 1 쪽
- 건 불구 르 200g (약 1-1 / 4 컵)
- 소금이 적은 야채 육수 1-2 / 3 컵
- 석류가 종피 1/4 컵
- 다진 신선한 고수 3/4 컵
- 반으로 자른 아보카도 1 개
준비 모드
먼저 오븐 중앙에 선반을 놓고 200 ° C로 가열합니다. 연어에 기름 1 큰술을 붓습니다. 레몬 제스트, 소금 1/4 티스푼, 후추 한 꼬 집을 섞어 생선 위에 문지릅니다. 최대 30 분 동안 예약하세요.
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그런 다음 큰 내화성 팬 (바람직하게는 주철)에 남은 기름 2 큰술을 중불로 가열하고 샬롯, 생강, 마늘을 넣습니다. 2 ~ 3 분 동안 부드러워 질 때까지 가끔 저어줍니다. 불구 르와 국물을 넣고 잘 섞일 때까지 저어 약 3 분 동안 익 힙니다. bulgur 위에 연어를 놓습니다. 소금 1/2 티스푼과 후추 몇 알로 간을합니다. 팬을 오븐에 옮겨 연어가 익을 때까지 6 ~ 7 분 동안 익 힙니다. 오븐에서 프라이팬을 꺼내고 알루미늄 호일로 잘 덮은 다음 스토브에 15 분 동안 놓아 둡니다.
한편, 프라이팬에서 연어를 꺼냅니다. 나무 숟가락을 사용하여 bulgur를 부 풀리십시오. 석류가 종피의 절반, 고수풀의 절반, 건강한 기름을 이슬비로 섞습니다. 소금과 후추로 간을합니다. 불구 르 위에 연어와 아보카도를 올려주세요.
남은 석류가 종피를 접시 위에 펼칩니다. 2 큰술을 뿌리고 레몬 주스로 모든 것을 덮고 남은 고수풀을 펴고 남은 레몬 주스와 함께 뜨겁거나 실온에서 제공하십시오.
