초콜릿 아몬드 아이스크림 샌드위치. 전통적인 땅콩 버터 쿠키 레시피에 아몬드 버터를 대체하면 미국인이 좋아하는 현대적인 업그레이드가 제공됩니다. 풍미는 더 정교하고 복잡하지만 땅콩 알레르기가있는 사람들은 맛을 느낄 수 있습니다. 아몬드 버터가 분리 된 경우 반죽에 넣기 전에 부드러워 질 때까지 저어주세요.
재료 (초콜릿 아몬드 아이스크림 샌드위치)
오렌지 아이스크림
- 600ml 프렌치 바닐라 아이스크림 또는 500ml 매장에서 구입 한 바닐라 아이스크림 용기
- 1-1 / 2 큰 오렌지의 곱게 간 풍미 (약 2 큰술)
쿠키
- 상온에서 무염 버터 120g (8 큰술)
- 굵은 설탕 1 컵
- 실온에서 큰 달걀 1 개
- 표백하지 않은 다용도 밀가루 190g (1-1 / 2 컵)
- 무염 아몬드 버터 1 컵
- 소금 1/2 작은 술
- 얇게 썰거나 얇게 썬 아몬드 1/2 컵
- 베이킹 소다 1 작은 술
- 약간 달거나 다크 초콜릿 칩 1/2 컵
- 코코아 펜촉 1/2 컵
준비 모드
오렌지 아이스크림을 만들다
20 × 20 또는 23 × 23cm 팬을 냉동실에 넣습니다. 휘핑 후 아이스크림이 얼었다면 (또는 매장에서 구입 한 아이스크림을 사용하는 경우) 상온에서 약 10 분 동안 그대로 두어 부드러워 진 다음 패들이 부착 된 전기 믹서 그릇에 넣으십시오. 결합 될 때까지 저속으로 풍미를 더하고 이길 수 있습니다. (실리콘 주걱을 사용하여 볼에 아이스크림과 부스러기를 섞습니다.) 냉동 베이킹 시트에 아이스크림을 펴고 아이스크림 표면에 직접 플라스틱 랩으로 덮고 튀어 나올 수있을 때까지 약 4 시간 이상 저녁에.
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쿠키를 굽고 샌드위치 만들기
그런 다음 오븐 중앙에 그리드를 놓고 180 ° C로 가열합니다.
그런 다음 전기 믹서가있는 큰 그릇 (또는 전기 믹서가있는 큰 그릇)에 버터와 설탕을 부드러워 질 때까지 치십시오. 섞일 때까지 계란을 섞는다. 부드러워 질 때까지 아몬드 버터를 섞는다. 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 섞는다. 아몬드와 초콜릿 칩을 추가합니다.
또한, 양피지를 두 개의 크고 낮은 가장자리의 베이킹 팬에 줄을 긋습니다. 반죽으로 가득 찬 큰 스푼 (직경 약 3 인치)을 준비된 베이킹 시트에 2 인치 간격으로 놓습니다.
손이나 유리 바닥으로 마운드를 약간 평평하게 만듭니다. 쿠키의 가장자리가 옅은 갈색이 될 때까지 굽지 만 약 12 ~ 13 분 동안 중간이 부드러워집니다. 제대로 된 것처럼 보이지만 식 으면서 단단해집니다. 완전히 식히십시오. 샌드위치를 조립할 준비가 될 때까지 냉장하거나 얼립니다.
결론적으로 코코아 끝을 작은 그릇에 넣으십시오. 가장자리가있는 큰 팬에 비스킷 바닥면이 위로 향하도록 12 개를 추가합니다. 각 비스킷 위에 아이스크림 한 스쿱을 놓고 두 번째 비스킷으로 덮고 상단 비스킷을 부드럽게 눌러 샌드위치를 붙입니다. 샌드위치 가장자리의 절반을 끝 부분에 감습니다. 한 번에 몇 개씩 모아서 모든 샌드위치가 다 될 때까지 냉동실에 두십시오. 서빙 할 준비가 될 때까지 얼립니다.
