Torta de batata com alecrim e scamorza. Inspirado na torta de batata italiana chamada gatto di patate, este prato apresenta purê de batata com sabor de parmesão e polvilhado com panko, que contém uma camada de cebola caramelizada, alecrim e queijo scamorza. Ingredientes (Torta de Batata com Alecrim e Scamorza) Para o recheio 2 colheres de […]
Torta de batata com salsicha e provolone. Inspirado na torta de batata italiana chamada gatto di patate, este prato apresenta purê de batata com sabor de parmesão e polvilhado com panko, que contém uma camada de salsicha salgada esmigalhada e queijo provolone. Ingredientes (Torta de Batata com Salsicha e Provolone) Para o recheio 230g de salsicha […]
Torta de acelga suíça e batata fontina. Inspirado na torta de batata italiana chamada gatto di patate , este prato apresenta purê de batata com sabor parmesão e polvilhado com panko, que contém uma camada de acelga salteada e queijo fontina cremoso. É um ótimo acompanhamento para o Dia de Ação de Graças ou até mesmo um prato […]
Camarão com limão assado com linguine. Carregado com camarão com alho e um rico sabor de limão, este prato de massa junta-se facilmente e desaparece rapidamente. Sirva com queijo ralado extra. Ingredientes (Camarão com Limão Assado com Linguine) 1/4 xícara de azeite; mais conforme necessário 1/2 xícara de salsa fresca de folhas planas embalada, finamente picada 1 […]
Lombinho de porco com uvas torradas na frigideira. A acidez do vinho e a doçura das uvas são companheiros perfeitos num molho para carne de porco. É fácil encontrar um Riesling seco: basta olhar para a porcentagem de álcool por volume. Procure algo com 12% ABV e, de preferência, da região do Reno, na Alemanha. Em uma pitada, […]
Tigelas de arroz de coco com camarão e vegetais. Esta é uma verdadeira comida caseira do sudeste asiático. O arroz com coco é coberto com camarão salgado, cogumelos terrosos e ervilhas brilhantes e mal-humoradas. Ingredientes (Tigelas de Arroz de Coco com Camarão e Vegetais) 1 xícara de arroz jasmim, enxaguado 150g de latas de creme de coco […]
Atum grelhado com molho de salsa e alcaparras. Não tenha medo da anchova neste molho verdejante e picante; adiciona sabor umami profundo sem ser abertamente suspeito. Ingredientes (Atum Grelhado com Molho de Salsa e Alcaparras) 1 colher de chá de raspas de limão finamente raladas 1/2 dente de alho pequeno 1/4 colher de chá de flocos de pimenta […]
Abobrinha salteada e azeitonas pretas com vinagrete. Um pouco de mel no vinagrete quente adiciona doçura e complexidade a este rápido lado vegetal. Ingredientes (Abobrinha Salteada e Azeitonas Pretas com Vinagrete) Abobrinha pequena 230g, cortada 1 cm de espessura. 2 colheres de sopa de azeite Sal 2/3 xícara de azeitonas pretas curadas sem caroço 2 colheres […]
Espetos de camarão temperado com Cajun. Pincele um pouco de manteiga de mel e limão no camarão apimentado antes de servir adiciona riqueza e arredonda os temperos. Ingredientes (Espetos de Camarão Temperado com Cajun) 60g (4 colheres de sopa) de manteiga sem sal, amolecida 1 colher de sopa de raspas de limão finamente raladas 2 colheres de […]
Sanduíches de chouriço fresco e pimenta vermelha. Este sanduíche farto, picante e saboroso irá satisfazer os maiores apetites. Procure chouriço fresco (não curado). Pimentos assados em jarras têm um gosto bom e são convenientes, mas você pode assar pimentões frescos e usá-los se quiser. Sirva com batatas fritas e muitos guardanapos. Ingredientes (Sanduíches de Chouriço Fresco e Pimenta […]