구운 치킨 샐러드는 달콤하고 육즙이 많은 배, 버터 치즈, 대담한 비네 그레트가이 메인 요리 샐러드에 잘 어울립니다.
재료 (구이 치킨 샐러드)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술; 냄비에 더
- 구운 아몬드 또는 호두 오일 3 큰술
- 체리 식초 3 큰술
- 순수한 메이플 시럽 2 작은 술
- 겨자 1/2 작은 술
- 갓 갈은 소금과 후추
- 뼈도없고 껍질도없는 닭 가슴살 반쪽 500g
- 녹색 잎 230g (약 8 컵)
- 적 양파 1 개, 반으로 자른 후 세로로 얇게 썬다 (약 1 컵)
- 잘 익은 단단한 배 2 개, 4 등분하여 씨를 제거하고 얇게 썬 것
- 강판 망 체고 치즈 60g과 야채 필러
- 1/3 컵 슬라이스 아몬드, 토스트
준비 모드
먼저 작은 그릇에 식초, 메이플 시럽, 겨자 두 가지 오일을 휘젓습니다. 소금과 후추로 간을합니다.
큰 베이킹 시트를 중불로 가열합니다. 닭고기를 말리고 소금과 후추로 넉넉하게 간을합니다. 프라이팬에 기름을 바르고 닭고기를 굽습니다.하지만 익을 때까지 (80 ° C) 총 6 ~ 8 분 동안 한 번 돌립니다. (또는 야외 그릴에 닭고기를 굽습니다.) 닭고기를 도마에 옮기고 5 분 동안 그대로 둡니다.
그동안 큰 그릇에 야채와 적 양파를 넣고 소금과 후추로 가볍게 간을합니다. 비네 그레트를 휘 저은 다음 가볍게 칠할 정도로만 야채를 섞습니다. 그런 다음 야채를 큰 접시 4 개로 나눕니다. 닭고기를 얇게 자릅니다. 샐러드를 닭고기, 배, 치즈로 덮습니다. 결론적으로 남은 비네 그레트를 약간 뿌려 아몬드를 뿌린 다음 서빙합니다.
