페리 페리 소스를 곁들인 구운 페리 페리 치킨은 포르투갈의 아프리카 식민지에서 유래 된 칠리 페퍼를 기반으로 한 매운 조미료입니다. 대부분의 슈퍼마켓에서 구할 수 있으며 닭고기에 매운 맛이 나지만 너무 뜨겁지 않습니다. 매운 소스를 가까이에서보세요.
재료 (구운 치킨 페리 페리)
- 다진 마늘 6 쪽
- 페리 페리 소스 1/4 컵
- 식물성 기름 2 큰술
- 곱게 간 레몬 제스트 2 큰술
- 소금
- 뼈없는 닭 가슴살 반쪽 4 개
준비 모드
먼저 가스 또는 숯에 중불 (200 ° C ~ 240 ° C)을 준비합니다.
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중간 크기의 그릇에 마늘, 페리 페리 소스, 올리브 오일, 풍미, 소금 1 티스푼을 섞습니다.
고기 망치를 사용하여 균일 한 두께가 될 때까지 두 장의 플라스틱 랩 사이에서 각 닭 가슴살을 치십시오. 페리 주변 혼합물에 닭고기를 넣고 약 10 분 동안 코팅하고 재워 둡니다.
껍질을 벗긴 상태에서 시작하여 닭고기를 굽되, 한 번 뒤집어 익힐 때까지 (160 ° F) 총 약 15 분 정도 걸립니다. 결론적으로 도마로 옮기고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 원하는 경우 닭고기를 자르고 제공하십시오.
