헤이즐넛 페스토를 곁들인 파스타. 제노바 러브 페스토는 준비가 간단하기 때문에 모든 레스토랑에서 제공됩니다. 전통적으로 바질, 파르미지아노, 잣으로 만듭니다. 내 버전에서는 Locatelli 치즈와 구운 헤이즐넛을 사용합니다. 그날의 저녁 준비 시간을 줄이기 위해 미리 페스토를 만드십시오. 여름에 구할 수 있는 모든 아름다운 바질을 활용하여 이중 배치를 만드십시오. 재료(헤이즐넛 페스토를 넣은 국수) 볶은 헤이즐넛 1/2컵(70g); 더 꾸미기 위해 […]

완두콩과 돼지고기를 넣은 탕수육 소바. 약간의 더위를 원하시면 매운 마늘장이나 고추장 소스를 면에 섞어주세요. 재료 (완두콩과 다진 돼지고기를 곁들인 씁쓸한 메밀국수) 참기름 또는 땅콩기름 2작은술 다진 돼지고기 1kg 다진 신선한 생강 1큰술 소금 1쿼트 닭고기 국물 신선한 레몬 주스 6큰술 오렌지 마멀레이드 1/4컵 쌀 식초 1/4컵 간장 1큰술 실을 제거한 완두콩 230g, 대각선으로 반으로 나눈 […]

포도, 토마토, 바질, 오레가노를 곁들인 파스타. 포도 토마토는 1년 내내 안전한 식품이므로 언제든지 빠른 파스타 요리에 이상적입니다. 따뜻하게 하면 단맛이 좋아집니다. 재료(포도, 토마토, 바질, 오레가노를 넣은 국수) 소금 푸실리 340g 1/3 컵 엑스트라 버진 올리브 오일; 이슬비를 위해 더 얇게 썬 마늘 1/4컵 으깬 고추 조각 1/4 tsp; 더 맛보기 세로로 반으로 자른 자몽 4컵(약 […]

토마토, 페코리노, 버섯을 곁들인 카펠리니. 토마토, 숙성된 치즈, 야생 버섯이 이 반죽을 깊은 감칠맛으로 덮습니다. 구운 스쿼시와 찐 카넬리니 콩과 함께 제공합니다. 재료(토마토, 페코리노, 버섯을 곁들인 카펠리니) 소금 엑스트라 버진 올리브 오일 5큰술 다진 마늘 2쪽 야생 버섯, 줄기 및 얇은 조각 230g 갓 갈은 후추 토마토 추출물 2큰술 잘게 썬 토마토 400g 갈은 페코리노 […]

생강과 돼지고기가 들어간 차소바. 차소바는 녹차향이 은은하게 퍼지며 돼지고기의 매운맛과 잇몸, 매운맛이 잘 어울립니다. 국수를 사는 곳을 찾으십시오. 차를 찾을 수 없으면 일반 메밀 국수를 교체하십시오. 재료(생강과 돼지고기를 넣은 차소바) 차 또는 일반 메밀 국수 200g 카놀라유 2큰술 얇게 썬 신선한 표고버섯 5컵 갈은 돼지고기 1kg 다진 붉은 고추 조각 1작은술 잘게 썬 신선한 생강 […]

브라운 버터와 고르곤 졸라를 곁들인 펜네. 갈색 버터는 크리미 한 고르곤 졸라 돌체의 부드럽고 고소한 풍미를 강조하고 완두콩과 아루 굴라는이 아름답고 맛있는 요리에 터치와 색을 더합니다. 재료 (브라운 버터와 고르곤 졸라를 곁들인 펜) 버터 130g (9 큰술) 얇게 썬 큰 샬롯 2 개 (약 1/2 컵) 다진 마늘 1 ~ 2 쪽 완두콩 2 컵 […]

게와 판 체타 파스타. 이 빠르고 쉬운 파스타는 까르보나라와 비슷할 수 있지만 달콤한 게와 레몬의 빛이 있습니다. 재료 (게면과 판 체타) 소금 다진 판 체타 120g (약 1 컵) 큰 달걀 4 개 강판 페코 리노 70g (약 1 컵) 다진 중간 크기의 마늘 2 쪽 레몬 2 개의 고운 풍미 (약 4 티스푼) 갓 […]

햇볕에 말린 크림 토마토, 생강, 파스타와 바질. 크림 소스는 따뜻한 날씨 음식처럼 들리지 않지만 바질과 약간의 신선한 생강이 가볍고 부드러운 소스를 밝힙니다. 신선한 반죽은 매우 부드럽기 때문에 체에 배수하지 마십시오. 대신 소스에 직접 옮깁니다. 재료 (햇볕에 말린 크림 토마토, 생강, 바질 파스타) 소금 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술 잣 1-1 / 2 큰술 다진 […]

로메 스코 소스를 곁들인 링 귀네를 불에 구워냅니다. 고전적인 romesco 소스를 위해 고추와 토마토를 굽는 것은 풍미를 더합니다. 파스타를 단독으로 또는 구운 스테이크 또는 새우와 함께 제공하십시오. 재료 (불에 구워진 링 게인) 중간 크기의 고추 3 개 코어가없는 큰 매실 토마토 1 개 얇은 바게트 2 장 엑스트라 버진 올리브 오일 1/3 컵 분쇄하고 껍질을 […]

탄화 옥수수와 포블 라노를 곁들인 푸실리, 고수 페스토는 포블 라노의 열이 단 옥수수와 균형을 이루는 이번 여름 파스타의 소스 역할을합니다. 개암 나무의 옥수수 알갱이를 널빤지로 자르면이 간단한 요리가 멋지게 보이지만 널빤지가 손상되지 않아도 맛있습니다. 재료 (탄화 옥수수와 포블 라노가 들어간 푸실리) 신선한 고수풀, 잎, 부드러운 줄기 2 컵; 더 많은 봉사 올리브 오일 1/2 컵; […]