Desvende segredos culinários e saboreie a excelência em cada receita
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Coxas de frango grelhado com salsa pesto. Quando o tempo é curto, mas as expectativas são altas, recorro a esta marinada rápida durante a semana. Para extrair um sabor forte de fumaça nas coxas sem ossos grelhadas, exponha o máximo possível da superfície da carne à grelha quente. Ingredientes (Coxas de Frango Grelhado com Salsa Pesto) […]
Coxas de frango grelhado com mostarda. Gosto que você possa espalhar essa pasta de mostarda nas coxas e marinar por algumas horas para criar um sabor profundo ou ir direto para a grelha se tiver pouco tempo. De qualquer forma, observe o fogo enquanto gratina a carne em fogo direto. Se você tiver crises que não saem […]
Sanduíches de sorvete de amêndoa com chocolate. Substituir a manteiga de amêndoa em uma receita tradicional de biscoito de manteiga de amendoim dá a um favorito americano um upgrade moderno. O sabor é mais sofisticado e complexo, mas podendo ser apreciado por quem é alérgico a amendoim. Se a manteiga de amêndoa se separou, certifique-se de mexer […]
Biscoito Fudge e sanduíches de sorvete de coco. Este é o meu biscoito de chocolate preferido para sanduíches de sorvete. Ainda não descobri um sabor de sorvete com o qual não combine bem. O coco torrado sem açúcar no sorvete fornece sabor de coco sem torná-lo muito doce, e o coco torrado adoçado na parte externa do […]
Ensopado de feijão branco com pesto. Misture um ensopado de feijão branco com um rodopio de pesto apimentado feito com folhas de mostarda. Se você não conseguir encontrá-los, substitua por nabo ou até acelga, que terá um pouco menos de picada. Ingredientes (Ensopado de Feijão Branco com Pesto) 1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem 1 […]
Abóbora grelhada com vinagrete de menta. Um vinagrete fresco dá um contraste brilhante à doçura da abóbora (que fica mais caramelizada com o calor da grelha). Sirva com porco para churrasco ou peixe grelhado. Ingredientes (Abóbora Grelhada com Vinagrete de Menta) 900g a 1,3kg de abobrinha e abóbora amarela, aparadas e cortadas longitudinalmente com cerca de […]
Salada fatiada de costela e cogumelos. Um molho feito com manjericão fresco deixa o bife e os cogumelos com uma sensação de verão, e as cebolas crocantes adicionam sabor e crocância. Este é o prato a que você deve recorrer quando quiser impressionar seus convidados no meio da semana. Ingredientes (Salada Fatiada de Costela e Cogumelos) […]
Salada marinada de aipo-brócolis pitas recheadas. Aipo e brócolis podem ser uma combinação surpreendente, mas eles são uma excelente combinação quando marinados e servidos com homus em um sanduíche de verão de sabor ousado. Ingredientes (Salada Marinada de Aipo-Brócolis Pitas Recheadas) 1 quilo de brócolis 4 cenouras médias, raladas grosseiramente (cerca de 2 xícaras) 2 […]
Bacalhau grelhado com molho de gaspacho. Tomates finamente picados, pimentões e alho banhados em óleo e vinagre de xerez lembram os sabores da sopa espanhola de verão. Este molho não cozido ilumina peixes grelhados, mas também fica bem com frango grelhado ou na bruscheta. Sirva com Broccolini cozido no vapor. Ingredientes (Bacalhau Grelhado com Molho de Gaspacho) […]
Salmão crocante com salada de feijão. Os feijões do mar crocantes e salgados e daikon suave nesta salada de estilo asiático leve, mas de sabor intenso, são um acompanhamento perfeito para a crocante pele de salmão. Ingredientes (Salmão Crocante com Salada de Feijão) 2 xícaras de feijão-do-mar levemente embalado (cerca de 90g) 1 rabanete daikon, […]
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