Desvende segredos culinários e saboreie a excelência em cada receita
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Lombinho de porco com uvas torradas na frigideira. A acidez do vinho e a doçura das uvas são companheiros perfeitos num molho para carne de porco. É fácil encontrar um Riesling seco: basta olhar para a porcentagem de álcool por volume. Procure algo com 12% ABV e, de preferência, da região do Reno, na Alemanha. Em uma pitada, […]
Asas de frango de bordo e pimenta com mostarda. Os grãos de pimenta Szechuan, disponíveis na maioria dos supermercados, adicionam um aroma atraente ao esmalte para essas asas picantes. Eles fazem um excelente jantar de esportes ou cinema, acompanhado de um grande prato de crudités de vegetais. Ingredientes (Asas de Frango de Bordo e Pimenta com […]
Tigelas de arroz de coco com camarão e vegetais. Esta é uma verdadeira comida caseira do sudeste asiático. O arroz com coco é coberto com camarão salgado, cogumelos terrosos e ervilhas brilhantes e mal-humoradas. Ingredientes (Tigelas de Arroz de Coco com Camarão e Vegetais) 1 xícara de arroz jasmim, enxaguado 150g de latas de creme de coco […]
Atum grelhado com molho de salsa e alcaparras. Não tenha medo da anchova neste molho verdejante e picante; adiciona sabor umami profundo sem ser abertamente suspeito. Ingredientes (Atum Grelhado com Molho de Salsa e Alcaparras) 1 colher de chá de raspas de limão finamente raladas 1/2 dente de alho pequeno 1/4 colher de chá de flocos de pimenta […]
A abobrinha é um dos ingredientes mais versáteis e saborosos da cozinha brasileira. Quando combinada com a intensidade das azeitonas pretas e o toque fresco de um vinagrete bem temperado, temos um prato simples, delicioso e sofisticado. Quer aprender a fazer essa receita irresistível? Aqui está o passo a passo completo! Ingredientes Antes de começar, […]
Salada farro com milho, pêssego e manjericão. Quando os pêssegos estão na temporada no final do verão, você deseja adicioná-los a quase tudo. Como este acompanhamento simples, onde eles são combinados com seus companheiros sazonais de milho e manjericão. Ingredientes (Salada Farro com Milho, Pêssego e Manjericão) 1 xícara de farro Sal 1 xícara de grãos […]
Macarrão Cha Soba com gengibre e carne de porco. O macarrão cha soba é sutilmente aromatizado com chá verde e combina bem com as notas picantes, gengivais e picantes da carne de porco. Procure-os onde você compra macarrão; se você não conseguir encontrar o cha, substitua o macarrão soba normal. Ingredientes (Macarrão Cha Soba com Gengibre e […]
Espetos de camarão temperado com Cajun. Pincele um pouco de manteiga de mel e limão no camarão apimentado antes de servir adiciona riqueza e arredonda os temperos. Ingredientes (Espetos de Camarão Temperado com Cajun) 60g (4 colheres de sopa) de manteiga sem sal, amolecida 1 colher de sopa de raspas de limão finamente raladas 2 colheres de […]
Sanduíches de chouriço fresco e pimenta vermelha. Este sanduíche farto, picante e saboroso irá satisfazer os maiores apetites. Procure chouriço fresco (não curado). Pimentos assados em jarras têm um gosto bom e são convenientes, mas você pode assar pimentões frescos e usá-los se quiser. Sirva com batatas fritas e muitos guardanapos. Ingredientes (Sanduíches de Chouriço Fresco e Pimenta […]
Salada quente de Ravioli com queijo marinado. Esta nova versão de salada de macarrão apresenta ravióli, tomate e, para um doce crocante inesperado, maçã em cubos. Ingredientes (Salada Quente de Ravioli com Queijo Marinado) Sal 280g de ravioli fresco pequeno 3 xícaras de rúcula levemente embalada (cerca de 70g) 1 maçã vermelha com casca média, como […]
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