Desvende segredos culinários e saboreie a excelência em cada receita
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Bacalhau grelhado com molho de gaspacho. Tomates finamente picados, pimentões e alho banhados em óleo e vinagre de xerez lembram os sabores da sopa espanhola de verão. Este molho não cozido ilumina peixes grelhados, mas também fica bem com frango grelhado ou na bruscheta. Sirva com Broccolini cozido no vapor. Ingredientes (Bacalhau Grelhado com Molho de Gaspacho) […]
Salmão crocante com salada de feijão. Os feijões do mar crocantes e salgados e daikon suave nesta salada de estilo asiático leve, mas de sabor intenso, são um acompanhamento perfeito para a crocante pele de salmão. Ingredientes (Salmão Crocante com Salada de Feijão) 2 xícaras de feijão-do-mar levemente embalado (cerca de 90g) 1 rabanete daikon, […]
Milho na espiga grelhado com manteiga. Das muitas maneiras de grelhar milho, gosto mais deste método: eu descasquei o milho, esfreguei com manteiga e embrulhei em papel alumínio com alguns raminhos de ervas. O milho embrulhado em papel alumínio vai direto para a grelha, onde cozinha e assa ao mesmo tempo. Ele permanece suculento por causa do […]
Batatas assadas na grelha com vinagrete. Quando grelhadas em um pacote de alumínio, as batatas absorvem os sabores dos aromáticos da embalagem enquanto cozem no vapor e douram. Se você dobrar a receita, obterá os melhores resultados fazendo dois pacotes separados de papel alumínio. Você terá mais curativos do que precisa; as sobras são igualmente boas em tacos […]
Carne de porco agridoce com abacaxi. Cada refogado deve ser servido imediatamente, mas é ainda mais importante quando o refogado contém abacaxi fresco. A fruta adiciona doçura e sabor tropical, mas contém bromelaína, uma enzima que decompõe as proteínas da carne. A bromelaína amacia a carne de porco, mas se o abacaxi ficar muito tempo com a […]
O camarão frito com alho e manjericão é uma receita simples, rápida e absolutamente deliciosa. Ideal para quem busca um prato sofisticado sem complicação, essa combinação de sabores é perfeita para impressionar convidados ou simplesmente para saborear em um jantar especial. Neste post, você encontrará os ingredientes necessários e o passo a passo para preparar […]
Aprenda uma receita fácil e deliciosa para surpreender no preparo de um petisco sofisticado. As batatas fritas de berinjela com mel e sal combinam texturas incríveis e um sabor agridoce que encanta qualquer paladar. Neste post, você descobrirá como preparar essa iguaria em casa, com poucos ingredientes e um passo a passo simples. Vamos lá? […]
Salada de repolho de napa e bife com molho. A crocância do repolho e o toque do gengibre aumentam a sensação e o sabor desta brilhante salada de prato principal. Experimente o molho versátil de frango, peixe e vegetais grelhados. Ingredientes (Salada de Repolho de Napa e Bife com Molho) 1/2 xícara de missô branco ou […]
Penne com manteiga marrom e Gorgonzola. A manteiga marrom destaca o sabor suave de nozes do cremoso Gorgonzola dolce, enquanto as ervilhas e rúcula adicionam um toque e uma cor a este belo e delicioso prato. Ingredientes (Penne com Manteiga Marrom e Gorgonzola) 130g (9 colheres de sopa) de manteiga 2 chalotas grandes, cortadas em fatias […]
Purê de mascarpone de couve-flor. Alguns ingredientes proporcionam uma grande explosão de sabor. Você não vai perder o purê de batatas ao provar este purê de couve-flor rico e cremoso. Ingredientes (Purê de Mascarpone de Couve-flor) 1 couve-flor de cabeça grande (cerca de 1,2 kg a 1,4 kg) 3 colheres de sopa de azeite de oliva e […]
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