Purê de mascarpone de couve-flor. Alguns ingredientes proporcionam uma grande explosão de sabor. Você não vai perder o purê de batatas ao provar este purê de couve-flor rico e cremoso. Ingredientes (Purê de Mascarpone de Couve-flor) 1 couve-flor de cabeça grande (cerca de 1,2 kg a 1,4 kg) 3 colheres de sopa de azeite de oliva e […]

Transforme o tradicional nhoque em um prato irresistível com esta receita de nhoque grelhado com pimentão vermelho. Crocante por fora e macio por dentro, o nhoque grelhado ganha um sabor defumado especial ao ser combinado com o pimentão vermelho assado. Confira como preparar essa receita, que é perfeita para impressionar na semana ou transformar o […]

Lombo de cordeiro com pimenta Harissa. Para manter as refeições do meio da semana interessantes, uso temperos picantes, coberturas crocantes e vegetais vibrantes – com alguns carboidratos adicionados. Você pode variar este prato de muitas maneiras – com orzo, digamos, em vez de cuscuz israelense; ou com pesto em vez de harissa. Ingredientes (Lombo de Cordeiro […]

Queijo grelhado de amora. Queijo grelhado é um favorito durante todo o ano, mas as compotas de amora neste aqui dão um toque frutado. Ingredientes (Queijo Grelhado de Amora) 8 fatias de bacon, cortadas ao meio 4 fatias de pão crocante, com cerca de 1 cm de espessura 2 colheres de sopa de compotas de amora […]

Vieiras tostadas com milho doce e bacon. Milho fresco salteado com bacon, chalotas e tomilho combina perfeitamente com vieiras doces tostadas. Uma frigideira de 30 cm pode parecer excessivamente grande para cozinhar as vieiras, mas ajuda a garantir uma crosta bem dourada. Ingredientes (Vieiras Tostadas com Milho Doce e Bacon) 3 tiras de bacon 30g (2 colheres […]

Nhoque de ricota de limão. Leve e com limão, essa massa daria um ótimo primeiro prato ou um jantar leve servido com salada. Se você for muito ambicioso, sirva o nhoque como acompanhamento com frango assado ou costeletas de cordeiro. Ingredientes (Nhoque de Ricota de Limão) 2 a 3 limões médios 150g (1-1/4 xícaras) de farinha multiuso; mais […]

Torta de pão de milho com feijão branco. Esta torta fica melhor servida cerca de 20 minutos depois de sair do forno; enquanto o prato ainda estiver quente, o molho terá esfriado o suficiente para engrossar. Ingredientes (Torta de Pão de Milho com Feijão Branco) Para o recheio 1 colher de sopa de semente de uva ou […]

Shawarma de cordeiro cozido. Embora o verdadeiro shawarma seja feito com carne raspada cozida lentamente no espeto, a carne cozida em uma panela elétrica produz uma textura igualmente macia e seu sabor pleno e perfumado irá influenciar até mesmo aqueles que pensam que não gostam de cordeiro. Esta receita dá o suficiente para oito wraps, mas […]

Bife com tempero de Montreal e ovos. Bife e ovos temperados com verduras levemente temperadas são um ótimo jantar, mas também chegam ao ponto como lanche da meia-noite. Ingredientes (Bife com Tempero de Montreal e Ovos) 500g de chapinha ou bife de saia, com cerca de 2 cm de espessura 2 colheres de chá de tempero de […]

Couve-flor Tikka Masala. Tomates assados ​​enlatados são uma maneira fácil de adicionar profundidade cozida lentamente a este prato rápido da noite da semana, mas os tomates normais podem ser substituídos. Garam masala, uma mistura de especiarias indianas, está disponível na maioria dos supermercados. Ingredientes (Couve-flor Tikka Masala) 1 couve-flor de cabeça média (cerca de 900g), florzinhas […]