소시지와 프로볼로네를 곁들인 감자 파이. gatto di patate라는 이탈리아 감자 파이에서 영감을 받은 이 요리는 파마산 맛의 으깬 감자에 판코를 뿌린 것이 특징입니다. 여기에는 소금에 절인 소시지와 프로볼로네 치즈가 들어 있습니다. 재료(소시지와 프로볼로네를 곁들인 감자 파이) 충전을 위해 뜨겁거나 달콤한 이탈리안 소시지 230g(대량 또는 케이싱에서 제거) 잘게 썬 작은 양파 1개 다진 마늘 3쪽 갓 […]

스위스 근대 파이와 폰티나 감자. gatto di patate라고 불리는 이탈리아 감자 파이에서 영감을 받은 이 요리는 튀긴 근대와 크림 같은 폰티나 치즈가 들어 있는 판코를 뿌린 파마산 맛 으깬 감자가 특징입니다. 추수 감사절이나 채식 앙트레에 훌륭한 반주입니다. 재료(스위스 근대 파이와 폰티나 감자) 충전을 위해 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼 작은 양파 1개, 잘게 썬 것 […]

링귀니로 구운 레몬 새우. 마늘 새우와 풍부한 레몬 향이 가득한 이 파스타 요리는 쉽게 결합되고 금방 사라집니다. 추가 강판 치즈와 함께 제공하십시오. 재료(링귀니로 구운 레몬 새우) 1/4 컵의 기름; 필요에 따라 더 1/2컵의 신선하고 포장된 잘게 다진 납작한 파슬리 중간 크기의 레몬 1개, 씻어서 끝 부분을 다듬고 반으로 나눈 것(약 180g) 곱게 간 파르미지아노 레지아노 […]

프라이팬에 구운 포도와 돼지고기 안심. 와인의 산미와 포도의 단맛은 돼지고기 소스의 완벽한 동반자입니다. 마른 리즐링을 찾는 것은 쉽습니다. 양에 따른 알코올 퍼센트를 보세요. ABV가 12%이고 가급적이면 독일 라인강 지역의 제품을 찾으십시오. 핀치에서 소비뇽 블랑은 좋은 대체품입니다. 재료 (후라이팬에 구운 포도를 곁들인 돼지 안심) 돼지고기 안심 2개(총 1kg) 소금과 갓 갈은 후추 포도씨유 또는 카놀라유 1-1/2큰술 […]

새우와 야채를 곁들인 코코넛 라이스 한 그릇. 이것이 진정한 동남아 가정 요리입니다. 코코넛 라이스 위에 짭짤한 새우, 흙 버섯, 반짝이는 완두콩이 올려져 있습니다. 재료 (새우와 야채를 곁들인 코코넛 덮밥) 1 컵 재스민 쌀, 헹구어 무가당 코코넛 크림 150g 캔 좋은 바다 소금 야채 육수 2/3컵 레몬 1개 즙(약 2큰술) 생선 소스 2작은술 간장 2작은술 옥수수 […]

파슬리와 케이퍼 소스를 곁들인 구운 참치. 이 신록의 매운 소스에 담긴 멸치를 두려워하지 마십시오. 비린내가 나지 않으면서 깊은 감칠맛을 더해줍니다. 재료 (파슬리와 케이퍼 소스를 곁들인 구운 참치) 잘게 간 레몬 제스트 1작은술 작은 마늘 정향 1/2개 1/4 tsp 으깬 붉은 고추 조각 소금 신선한 레몬 주스 2큰술 잘게 다진 평평한 멸치 필레 4개 케이퍼 1테이블스푼, […]

비네그레트와 함께 볶은 호박과 블랙 올리브. 뜨거운 비네그레트에 약간의 꿀을 넣으면 이 빠른 야채면에 단맛과 복합성이 더해집니다. 재료 (비네그레트와 함께 볶은 호박과 블랙 올리브) 작은 애호박 230g, 1cm 두께로 자른다. 기름 2큰술 소금 씨를 뺀 블랙 올리브 2/3컵 다진마늘 2작은술 셰리 식초 1/4컵 꿀 1-1/2큰술 잘게 썬 신선한 허브 3테이블스푼, 가급적이면 민트, 파슬리, 오레가노 혼합물 […]

케이준 양념 새우 꼬치. 서빙하기 전에 매운 새우에 약간의 꿀과 레몬 버터를 바르면 풍미가 더해지고 양념이 완성됩니다. 재료 (케이준 새우젓 꼬치) 무염 버터 60g (4 큰술) 잘게 간 레몬 제스트 1큰술 꿀 2작은술 소금 기름 3큰술 신선한 레몬 주스 3큰술 준비된 케이준 스파이스 믹스 1큰술 껍질을 벗기고 씨를 제거한 엑스트라 점보 새우 450g(450g당 16~20마리) 준비 […]

신선한 초리조와 고추 샌드위치. 이 푸짐하고 맵고 맛있는 샌드위치는 최고의 식욕을 만족시킬 것입니다. 신선한(경화되지 않은) 초리조를 찾으십시오. 항아리에 구운 고추는 맛이 좋고 편리하지만 신선한 고추를 구워서 기호에 따라 사용할 수 있습니다. 감자 튀김과 충분한 냅킨과 함께 제공하십시오. 재료 (신선한 초리조와 레드페퍼 샌드위치) 올리브 오일 2작은술 신선한 멕시칸 초리조 4링크(약 340g) 치아바타 빵 450g을 4등분하여 십자형으로 […]

패스트 아시아 어묵. 5 가지 재료 (소금, 후추, 올리브 오일 제외) 만이 간단한 케이크에 가장 풍미를 더합니다. 비밀 무기는 달콤하고 매운 양념 인 칠리 젤리입니다. 재료 (고속 아시아 생선 만두) 레몬 그라스 1 개 신선한 생강 1cm 조각 1/2 소수의 신선한 고수 (15g) 뼈에 껍질을 벗긴 연어 필레 450g 바다 소금과 후추 기름 1 큰술 […]