Salada de Pão de Inspiração Escandinava, os melhores tomates maduros da estação combinam com endro fresco, erva-doce, centeio torrado e cominho em uma salada de influência nórdica que você vai querer servir durante o dia e a (longa) noite de verão. Ingredientes (Salada de Pão de Inspiração Escandinava) 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem […]
Macarrão com Salsicha, Radicchio e Azeitonas Verdes. Azeitonas coquetéis dão a esta massa uma explosão de sabor doce e salgado que equilibra perfeitamente o amargor sutil do radicchio. Ingredientes (Macarrão com Salsicha, Radicchio e Azeitonas Verdes) Sal 1 colher de sopa azeite 340g de linguiça italiana 1/4 xícara de vinagre balsâmico branco 1 radicchio de cabeça […]
Tomate grelhado com salada de burrata e salsa, é uma salada de pão e salsa torrada adiciona crocante e sabor brilhante e fresco a este riff na salada Caprese. Sirva com um bife grelhado simples ou costeletas de porco para uma refeição fácil de verão. Ingredientes (Tomate Grelhado com Salada de Burrata e Salsa) 3 tomates […]
Pernas de frango assado chimichurri, salpicado de ervas é um prato perdido; depois de colocá-lo no forno, ele está completamente fora de controle. Não há finalidades complicadas com que se preocupar. Basta tirar e servir. Ingredientes (Pernas de Frango Assado Chimichurri) 2 xícaras embaladas de folhas de salsa de folha plana 1 xícara de azeite de oliva extra-virgem […]
Peperonata com ovos fritos, é uma mistura de pimentão cozido, costuma ser servido como parte do antepastos. Aqui, é coberto com um ovo e servido com pão crocante para enxugar tudo. Ingredientes (Peperonata com Ovos Fritos) 5 colheres de sopa de azeite; mais conforme necessário 4 pimentões vermelhos, amarelos ou laranja médios, cortados em fatias finas no […]
Hambúrguer estilo coreano, ganha muito sabor tanto do que contém (kimchi, molho de soja e gengibre) quanto do que contém: pepinos crocantes e agridoces e um híbrido de molho slaw que ganha um chute de gochujang. Ingredientes (Hambúrguer Estilo Coreano) 3 colheres de sopa de azeite 3 colheres de sopa de suco de limão fresco 1-1/2 colheres […]
Fatias de batata crocante com especiarias indianas, crocantes por fora e fofas por dentro, essas batatas trazem o calor e os sabores cheios de especiarias da Índia para a mesa. Ingredientes (Fatias de Batata Crocante com Especiarias Indianas) 2 pimentas vermelhas secas, como pássaro tailandês, sem sementes e picadas grosseiramente 1 colher de sopa de sementes […]
Salada de feijão verde com óleo de coentro, cardápio dos domingos, uma grande refeição em família, para cozinhar feijão verde quando esta na estação. Acho que fica mais bonito apresentado em uma bandeja. Ingredientes (Salada de Feijão Verde com Óleo de Coentro) 2 colheres de sopa de óleo vegetal 1 colher de sopa de azeite extra virgem 4 […]
Costeletas esfregadas com especiarias esmaltadas, deliciosas costelas grelhadas. Seu truque é adicionar um pouco de páprica defumada ao cominho e erva-doce na pasta de temperos para garantir resultados de fumaça mesmo quando está chuvoso demais para grelhar. Estes são inicialmente cozidos no forno e depois acabados na grelha; se o tempo não estiver colaborando, você pode terminá-los sob […]
Ameixas assadas com crumble e creme de nozes de cardamomo, leva ameixas quentes e tenras cobertas com mascarpone batido suavemente e um crumble perfumado com cardamomo são uma sobremesa simples e descomplicada que também é boa para lamber os pratos. Ingredientes (Ameixas Assadas com Crumble e Creme de Nozes de Cardamomo) 1/2 colher de sopa de […]
