Desvende segredos culinários e saboreie a excelência em cada receita
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Macarrão com pesto de avelã. Os genoveses adoram o pesto, que é servido em todos os restaurantes, pois é simples de preparar. É feito tradicionalmente com manjericão, parmigiano e pinhão. Na minha versão, uso queijo Locatelli e avelãs torradas. Faça o pesto com antecedência para reduzir o tempo de preparação do dia do seu jantar. Com todo o belo […]
Salada de massa de camarão com molho cremoso. Esta salada de macarrão fácil de fazer tem um lindo tom de verde claro. Desde a primeira mordida, você sentirá como o trio de salsa, cebolinha e estragão é mais do que a soma de suas partes. Acho que camarões cozidos e congelados de boa qualidade, quando devidamente descongelados, […]
Sanduíche de frango frito picante com manteiga. Acredite em mim quando digo que coxas de frango são as melhores para esse sanduíche. Entre sua carne escura de sabor profundo e todos aqueles recantos para segurar a massa, as coxas são simplesmente a melhor parte do pássaro para a frigideira. E eles cozinham rápido também. Ingredientes (Sanduíche de […]
Macarrão soba agridoce com ervilhas e porco moído. Se quiser um pouco de calor, misture um pouco de pasta de alho picante ou molho de pimenta vermelha ao macarrão. Ingredientes (Macarrão Soba Agridoce com Ervilhas e Porco Moído) 2 colheres de chá de óleo de gergelim ou amendoim 1 kg de porco moído 1 colher de […]
Macarrão com uva, tomate, manjericão e orégano. Os tomates uva são uma aposta segura durante todo o ano, por isso são ideais para um prato rápido de massa a qualquer hora. Aquecê-los realça sua doçura. Ingredientes (Macarrão com Uva, Tomate, Manjericão e Orégano) Sal 340g de fusilli 1/3 xícara de azeite de oliva extra-virgem; mais para garoa […]
Procurando uma receita leve, saborosa e cheia de personalidade? A salada picante de pepino e feijão preto é o prato perfeito para inovar no cardápio, seja para um almoço saudável, jantar rápido ou até mesmo para levar na marmita. Combinando texturas crocantes, o frescor do pepino e uma pitada de picância irresistível, esta receita é […]
Bifes grelhados de costela com manteiga de tomate. Para a manteiga composta, é importante usar tomates secos ao sol que não sejam embalados em óleo. Caso contrário, a manteiga não vai ficar bem grudada. Ingredientes (Bifes Grelhados de Costela com Manteiga de Tomate) 2 bifes de 450g desossados de costela, com cerca de 3 cm de […]
Robalo e batata grelhados com molho de pimenta. Se você não conseguir encontrar robalo, o Arctic Char é um ótimo substituto. Além disso, certifique-se de que a grelha foi limpa e coberta com óleo antes de colocar o peixe para grelhar, ou o peixe pode grudar na grelha. Ingredientes (Robalo e Batata Grelhados com Molho de […]
O pernil de cordeiro assado é o tipo de prato que consegue unir sofisticação e sabor em uma única receita. Quando combinado com a textura crocante do pistache e a leveza da quinoa, resulta em uma experiência gastronômica memorável e nutritiva. Hoje, vamos ensinar como preparar esta deliciosa receita que irá impressionar seus convidados, seja […]
Quenelles de salmão selvagem com salada de ervas. Substituir o salmão para a carpa ou o peixe branco comuns torna uma preparação tradicionalmente exigente muito mais acessível. Servido com uma salada leve de ervas e um vinagrete bonito que brinca com o enfeite de raiz-forte padrão, as quenelles tornam-se uma introdução elegante para o prato principal. Para […]
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