포도, 토마토, 바질, 오레가노를 곁들인 파스타. 포도 토마토는 1년 내내 안전한 식품이므로 언제든지 빠른 파스타 요리에 이상적입니다. 따뜻하게 하면 단맛이 좋아집니다. 재료(포도, 토마토, 바질, 오레가노를 넣은 국수) 소금 푸실리 340g 1/3 컵 엑스트라 버진 올리브 오일; 이슬비를 위해 더 얇게 썬 마늘 1/4컵 으깬 고추 조각 1/4 tsp; 더 맛보기 세로로 반으로 자른 자몽 4컵(약 […]

매운 오이와 검은콩 샐러드. 이 대담한 아시아 풍미 샐러드는 검은 콩과 완벽하지만 팥과 같은 다른 강한 콩과도 잘 어울립니다. 스커트나 옷걸이에 새우, 돼지 갈비 또는 스테이크와 함께 제공하십시오. 재료(매운 오이와 검은콩 샐러드) 콩을 위해 마른 검은콩 230g(약 1컵)을 따로 헹군다. 껍질을 벗기고 반으로 자른 양파 작은 것 1개(약 120g) 다지고 껍질을 벗긴 중간 크기의 마늘 […]

토마토 버터를 곁들인 구운 립 스테이크. 컴파운드 버터의 경우 기름에 싸지 않은 썬드라이 토마토를 사용하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 버터가 잘 붙지 않습니다. 재료 (토마토 버터를 곁들인 구운 립 스테이크) 2 450g 뼈없는 립 스테이크, 두께 약 3cm 소금과 갓 갈은 후추 부드럽게 한 무염 버터 120g(8테이블스푼) 잘게 썬 썬드라이 토마토 3큰술 잘게 썬 할라피뇨 […]

후추 소스를 곁들인 구운 농어와 감자. 농어를 찾을 수 없다면 Arctic Char가 훌륭한 대안입니다. 또한 생선을 굽기 전에 그릴을 청소하고 기름으로 덮었는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 생선이 그릴에 달라붙을 수 있습니다. 재료(구운 농어와 감자, 후추 소스) 식물성 기름 3/4 컵; 필요에 따라 더 노란 감자 900g, 1/2cm 두께로 썬다 소금과 갓 갈은 후추 농어 170g 4개 […]

피스타치오 퀴노아를 곁들인 구운 양고기 정강이. 부드러운 퀴노아, 바삭바삭한 피스타치오, 짭짤한 케이퍼가 샬롯, 파, 향신료와 결합하여 양고기 구이에 예상치 못한 맛있는 속을 채워줍니다. 재료 (퀴노아-피스타치오를 곁들인 구운 양고기 다리) 잘 헹구고 물기를 뺀 화이트 퀴노아 1/2컵 소금 엑스트라 버진 올리브 오일 4테이블스푼; 더 많은 봉사 다진 샬롯 1/2컵(대략 1개) 잘게 썬 쪽파 1/2컵, 흰색 및 […]

허브 샐러드를 곁들인 야생 연어 퀴넬레. 일반 잉어나 흰살 생선을 연어로 대체하면 전통적으로 까다로운 요리를 훨씬 더 저렴하게 만들 수 있습니다. 가벼운 허브 샐러드와 표준 양 고추 냉이 장식과 잘 어울리는 예쁜 비네그레트와 함께 제공되는 퀴넬은 메인 코스를 우아하게 소개합니다. 시간을 절약하려면 농산물 섹션에서 미리 조리된 비트를 찾으세요. 재료(야생연어 케넬레와 허브샐러드) 퀴넬을 위해 홍연어 680g은 […]

폴렌타 위에 브로콜리 라베와 이탈리안 소시지. 이 깊은 맛의 소테 지름길은 주말 프로젝트 소테만큼 맛있습니다. 빠르게 요리되는 푹신한 폴렌타 위에 올려져 제공되는 고전적인 가정 요리입니다. 재료 (브로콜리 라베와 폴렌타에 이탈리아 소시지) 케이싱을 제거한 달콤하거나 뜨거운 이탈리안 소시지 340g 3cm 길이로 자른 브로콜리 레이브 450g 다진마늘 1-1/2큰술 드라이 화이트 와인 1/4컵 1-1/2 컵 통조림 으깬 토마토 […]

짜치키 소스를 곁들인 자이로 치킨 샐러드. 전통적인 그리스 자이로스코프에서 레몬의 가벼운 터치는 간단하고 매운 tzatziki 소스를 얹었습니다. 재료 (짜치키 소스를 곁들인 자이로 치킨 샐러드) 레몬 1개, 껍질과 주스 포함 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술 다진 마늘 2쪽 말린 오레가노 1작은술 커민 가루 1/2작은술 뼈없는 닭가슴살 반쪽 4개 (총 약 1kg) 소금과 갓 갈은 후추 1 […]

아티초크를 곁들인 니수아즈 스타일의 정어리. 전통적인 Niçoise를 현대적으로 재해석한 신선한 정어리가 완벽합니다. 지속 가능성의 관점에서 태평양 정어리는 좋은 해산물 선택입니다. (현지에서 구할 수 없다면 삼치로 대체할 수 있습니다.) 재료(아티초크를 곁들인 니와즈식 정어리) 레몬 3개 갓 태어난 아티초크 20개 1/4컵 + 오일 3테이블스푼 소금 썬드라이 토마토 1/2컵, 물기를 빼고 잘게 썰어 기름에 싼다 좋은 품질의 병에 […]

칠면조 미트볼은 아시아 토핑으로 감싼다. Hoisin 코팅 칠면조 미트볼은 간장, 마늘 및 5가지 중국산 향신료로 농축되어 강력한 맛을 냅니다. 매콤한 구운 당근, 포장용 상추, 아삭아삭한 땅콩과 쪽파를 곁들여 먹으면 건강하고 실용적인 청중 간식입니다. 재료 (아시안 토핑 칠면조 미트볼 랩) 붙지 않는 주방 스프레이 껍질을 벗기고 1/2cm 두께의 성냥개비로 자른 당근 1kg 카놀라유 또는 식물성 기름 […]