토마토, 페코리노, 버섯을 곁들인 카펠리니. 토마토, 숙성된 치즈, 야생 버섯이 이 반죽을 깊은 감칠맛으로 덮습니다. 구운 스쿼시와 찐 카넬리니 콩과 함께 제공합니다. 재료(토마토, 페코리노, 버섯을 곁들인 카펠리니) 소금 엑스트라 버진 올리브 오일 5큰술 다진 마늘 2쪽 야생 버섯, 줄기 및 얇은 조각 230g 갓 갈은 후추 토마토 추출물 2큰술 잘게 썬 토마토 400g 갈은 페코리노 […]

로즈마리와 스카모르자를 곁들인 감자 파이. gatto di patate라고 하는 이탈리아 감자 파이에서 영감을 받은 이 요리는 캐러멜화된 양파, 로즈마리, 스카모르자 치즈가 들어 있는 판코를 뿌린 파마산 맛 으깬 감자가 특징입니다. 재료(로즈마리와 스카모르자를 곁들인 감자 파이) 충전을 위해 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술 중간 크기의 양파 1개, 매우 얇은 조각으로 자른다. 다진 신선한 로즈마리 2큰술 다진 […]

소시지와 프로볼로네를 곁들인 감자 파이. gatto di patate라는 이탈리아 감자 파이에서 영감을 받은 이 요리는 파마산 맛의 으깬 감자에 판코를 뿌린 것이 특징입니다. 여기에는 소금에 절인 소시지와 프로볼로네 치즈가 들어 있습니다. 재료(소시지와 프로볼로네를 곁들인 감자 파이) 충전을 위해 뜨겁거나 달콤한 이탈리안 소시지 230g(대량 또는 케이싱에서 제거) 잘게 썬 작은 양파 1개 다진 마늘 3쪽 갓 […]

스위스 근대 파이와 폰티나 감자. gatto di patate라고 불리는 이탈리아 감자 파이에서 영감을 받은 이 요리는 튀긴 근대와 크림 같은 폰티나 치즈가 들어 있는 판코를 뿌린 파마산 맛 으깬 감자가 특징입니다. 추수 감사절이나 채식 앙트레에 훌륭한 반주입니다. 재료(스위스 근대 파이와 폰티나 감자) 충전을 위해 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼 작은 양파 1개, 잘게 썬 것 […]

레몬과 감자로 구운 닭 허벅지. 재료는 적지만 풍미는 풍부한 이 한 그릇 식사는 샐러드만 있으면 완성됩니다. 재료 (레몬과 감자를 곁들인 구운 닭다리) 1/4 컵의 기름; 필요에 따라 더 중간 크기의 레몬 3개는 씻어서 끝을 자르고 십자 모양으로 반으로 자른다(약 450g). 소금과 갓 갈은 후추 다진마늘 3작은술 뼈와 껍질이 있는 닭다리 4개 (약 900g) 중간 크기 […]

링귀니로 구운 레몬 새우. 마늘 새우와 풍부한 레몬 향이 가득한 이 파스타 요리는 쉽게 결합되고 금방 사라집니다. 추가 강판 치즈와 함께 제공하십시오. 재료(링귀니로 구운 레몬 새우) 1/4 컵의 기름; 필요에 따라 더 1/2컵의 신선하고 포장된 잘게 다진 납작한 파슬리 중간 크기의 레몬 1개, 씻어서 끝 부분을 다듬고 반으로 나눈 것(약 180g) 곱게 간 파르미지아노 레지아노 […]

프라이팬에 구운 포도와 돼지고기 안심. 와인의 산미와 포도의 단맛은 돼지고기 소스의 완벽한 동반자입니다. 마른 리즐링을 찾는 것은 쉽습니다. 양에 따른 알코올 퍼센트를 보세요. ABV가 12%이고 가급적이면 독일 라인강 지역의 제품을 찾으십시오. 핀치에서 소비뇽 블랑은 좋은 대체품입니다. 재료 (후라이팬에 구운 포도를 곁들인 돼지 안심) 돼지고기 안심 2개(총 1kg) 소금과 갓 갈은 후추 포도씨유 또는 카놀라유 1-1/2큰술 […]

메이플 닭 날개와 겨자를 곁들인 후추. 대부분의 슈퍼마켓에서 구할 수 있는 사천 후추는 이 매운 날개에 유약에 매혹적인 향기를 더합니다. 그들은 야채 크루디테의 큰 접시와 함께 훌륭한 스포츠 또는 영화 저녁 식사를 만듭니다. 재료 (메이플 닭 날개와 머스타드 후추) 붙지 않는 주방 스프레이 닭날개 1.3kg, 드럼과 플랫으로 분리(끝부분은 버려야 함) 소금 1/3 컵 순수 메이플 […]

새우와 야채를 곁들인 코코넛 라이스 한 그릇. 이것이 진정한 동남아 가정 요리입니다. 코코넛 라이스 위에 짭짤한 새우, 흙 버섯, 반짝이는 완두콩이 올려져 있습니다. 재료 (새우와 야채를 곁들인 코코넛 덮밥) 1 컵 재스민 쌀, 헹구어 무가당 코코넛 크림 150g 캔 좋은 바다 소금 야채 육수 2/3컵 레몬 1개 즙(약 2큰술) 생선 소스 2작은술 간장 2작은술 옥수수 […]

파슬리와 케이퍼 소스를 곁들인 구운 참치. 이 신록의 매운 소스에 담긴 멸치를 두려워하지 마십시오. 비린내가 나지 않으면서 깊은 감칠맛을 더해줍니다. 재료 (파슬리와 케이퍼 소스를 곁들인 구운 참치) 잘게 간 레몬 제스트 1작은술 작은 마늘 정향 1/2개 1/4 tsp 으깬 붉은 고추 조각 소금 신선한 레몬 주스 2큰술 잘게 다진 평평한 멸치 필레 4개 케이퍼 1테이블스푼, […]